Un recipiente apto para el congelador es un producto de almacenamiento que permite que los alimentos se congelen durante largos períodos sin estropearse ni quemarse en el congelador. Existen varios productos comerciales diseñados para esta tarea con diferentes factores de forma, y algunos de estos recipientes también se pueden usar al recalentar alimentos en un horno microondas. Al elegir un método de congelación, es importante considerar qué tipos de alimentos se congelarán, durante cuánto tiempo se congelarán y cuánto espacio hay disponible en el congelador. Algunos cocineros prefieren usar una combinación de envoltura de plástico o aluminio junto con otro recipiente para ayudar a proteger los artículos sensibles a las heladas.
Existen varios tipos básicos de recipientes aptos para el congelador que son apropiados para casi cualquier cocina. Las bolsas para congelador, que vienen en varios tamaños, pueden almacenar una variedad de alimentos y líquidos durante largos períodos y, cuando se usan adecuadamente, no ocupan espacio adicional. Estos tipos de bolsas son excelentes para contener líquidos, como sopas sobrantes o caldos, y son fáciles de etiquetar con un marcador permanente. Algunas marcas tienen sellos diseñados para facilitar la apertura y el cierre, una característica conveniente cuando se extrae aire adicional de la bolsa. Las bolsas para congelador se usan a menudo junto con un congelador independiente para guardar verduras frescas de jardín durante los meses de otoño e invierno.
Los recipientes de plástico rígido son una opción popular para congelar y recalentar las sobras. Estos contenedores se pueden dividir en dos categorías: productos duraderos de plástico duro que soportan años de uso intensivo y contenedores temporales menos costosos. Ambos tipos de productos generalmente son seguros en el lavavajillas, horno microondas y congelador. El contenedor temporal apto para el congelador es útil cuando se le da comida a otra persona o se envían artículos a la escuela con un niño. Ambos tipos vienen en una variedad de formas y tamaños, y muchos cocineros encuentran útil tener una variedad a la mano.
Se pueden usar otros tipos de contenedores para necesidades específicas. Una bandeja de papel de aluminio a menudo se usa como un recipiente apto para el congelador para almacenar platos preparados para el horno, como las cacerolas. Las personas que buscan opciones de almacenamiento a largo plazo pueden elegir un sistema de sellado al vacío que ahorrará espacio y ayudará a mantener los alimentos frescos.
Si el dinero es escaso, se puede usar papel de aluminio y envoltura de plástico para el almacenamiento en el congelador, siempre que el artículo esté bien envuelto y bien aislado. Estas envolturas a menudo se usan junto con bolsas de congelador para proporcionar protección adicional contra heladas o para mantener los artículos más pequeños separados en una bolsa más grande. Independientemente del tipo de recipiente para congelador utilizado, siempre es importante realizar un seguimiento de cuándo se congelaron los alimentos y asegurarse de que se consuman o desechen antes de que se estropeen.