La lecitina es una grasa marr?n amarillenta derivada de fuentes animales y vegetales, incluidas las yemas de huevo. Los beneficios conocidos de la lecitina de yema de huevo incluyen ser un antioxidante y ayudar al cuerpo en la digesti?n. Tambi?n es bueno para las personas que tienen alergia a la soya, porque la soya es una sustancia com?n utilizada en los suplementos de lecitina. La lecitina de yema de huevo tambi?n es utilizada por algunos vegetarianos que no comen carne como fuente de lecitina. El suplemento de lecitina de yema de huevo correcto tendr? la cantidad adecuada de lecitina, no tendr? ning?n ingrediente peligroso y viene en forma de p?ldora o en polvo.
Seg?n el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), no hay necesidad diaria de lecitina, pero hay una referencia para la colina, que es el ingrediente principal de la lecitina. La parte inferior de la lista incluye beb?s de hasta 6 meses que necesitan 125 mg de lecitina, mientras que los adultos mayores de 19 a?os necesitan 425 mg si son mujeres y 550 mg si son hombres. Tomar un suplemento de lecitina de yema de huevo que aborde esta necesidad y proporcione una cantidad adecuada de lecitina es clave. Lea la botella o el paquete para determinar la cantidad de lecitina por p?ldora o por porci?n.
Tambi?n es necesario verificar el empaque para otros ingredientes. Si las alergias son un problema, buscar en el paquete de lecitina de yema de huevo cualquier menci?n del ingrediente ofensivo ser? esencial para evitar los efectos secundarios peligrosos del uso del suplemento. Incluso si las alergias no son un problema, obtener un suplemento m?s puro generalmente es mejor, a menos que los ingredientes adicionales sean vitaminas o minerales que brinden m?s nutrici?n.
La lecitina de yema de huevo com?nmente viene en forma de p?ldora o en polvo. Las p?ldoras son mejores para fines de conveniencia y son mucho m?s f?ciles de medir y tomar en comparaci?n con el polvo. Las p?ldoras son f?ciles de tragar, lo que significa que generalmente tienen poco o ning?n sabor, pero son dif?ciles de usar con otros ingredientes.
La lecitina de yema de huevo en polvo es mejor si el usuario desea mezclar la lecitina con otros ingredientes. La lecitina, un emulsionante y aglutinante, se puede usar en platos y batidos para mejorar la textura y el sabor. Sin embargo, el polvo es m?s dif?cil de medir y es dif?cil de tomar sin otros ingredientes.
Los huevos crudos tambi?n se pueden usar en lugar de suplementos. Un huevo grande entero incluye 112 mg de colina, junto con una gama de otros macronutrientes saludables. Para obtener la cantidad adecuada de lecitina, la mayor?a de las personas necesitar?n comer cuatro huevos enteros en el transcurso de un d?a.