La dieta de jugo de vegetales es una dieta de ayuno que consiste solo en jugo de vegetales. Los defensores de esta dieta creen que beber solo jugo de vegetales ayuda a eliminar toxinas dentro del cuerpo mientras limpia a fondo el sistema inmunológico. La noción detrás de este método de alimentación es que al beber una cantidad excesiva de vegetales, una persona comenzará a sentirse más enérgica y también perderá peso.
Si bien comer vegetales es saludable, el proceso de cocinar vegetales crudos puede eliminar nutrientes vitales. Por el contrario, convertir las verduras crudas en jugo no despoja a las verduras de nutrientes. Para convertir las verduras crudas en jugo, es necesaria una máquina llamada exprimidor. Este tipo de máquina extrae el jugo de cualquier vegetal y desecha las partes no comestibles. Algunos nutricionistas creen que la dieta del jugo de vegetales funciona bien ya que esta dieta permite a las personas consumir una gran cantidad de vegetales en forma de jugo.
Las personas que deseen seguir esta dieta deben intentar ingerir una libra (.45 kilos) de vegetales por cada cincuenta libras (22.73 kilos) de peso. Por ejemplo, una persona que pesa 150 libras (68.18 kilos) necesitaría consumir tres libras (1.36 kilos) de vegetales por día. A pesar de que todos los tipos de vegetales son ideales cuando se sigue la dieta del jugo de vegetales, algunos vegetales se recomiendan más que otros.
Se cree que el pasto de trigo, el ajo, el apio y la lechuga romana son los tipos de vegetales más efectivos. Se cree que estas verduras contienen una gran cantidad de nutrientes necesarios, y también se pueden mezclar fácilmente con otras verduras para producir un jugo atractivo.
Es importante tener en cuenta que la dieta de jugo de vegetales no debe seguirse durante más de una semana. Dado que las verduras no proporcionan suficientes nutrientes para mantener a una persona durante más de una semana, cualquier persona que siga esta dieta durante más tiempo puede sufrir dolencias físicas como resultado. El agua también se considera una gran parte de este método de alimentación, y se debe consumir agua además del jugo a lo largo de la dieta.
Antes de embarcarse en la dieta del jugo de vegetales, asegúrese de hablar con un profesional médico calificado. Este tipo de dieta, como cualquier otro tipo de dieta en ayunas, se considera una dieta drástica. Por lo tanto, no consultar con su proveedor de atención médica antes del ayuno puede provocar complicaciones y problemas de salud. Cualquier persona que actualmente esté siguiendo esta dieta debe comenzar a comer alimentos regulares si se producen mareos o desmayos.