La mantequilla de avellana es similar a la mantequilla de man?, pero est? hecha con avellanas en lugar de man?. Las avellanas se muelen junto con aceite y otros ingredientes para hacer muchas versiones diferentes de la propagaci?n. Cuando elijas la mantequilla de avellana, primero debes considerar tus necesidades diet?ticas porque algunas mantequillas pueden ser altas en grasa o az?car. Tambi?n debe pensar qu? sabor le gustar?a, ya que la mantequilla de avellana tambi?n viene en chocolate, canela y otros sabores. Si no puede encontrar una versi?n que se adapte a todas sus necesidades, puede intentar simplemente hacerla en casa. Tambi?n hay muchas recetas para elegir.
Si sigue una dieta restrictiva, siempre debe leer las etiquetas. La mantequilla de avellana viene en versiones sin az?car, que pueden endulzarse con un edulcorante artificial o no contener ninguno. El que elijas depende de qu? tan desarrollado est? tu gusto por lo dulce. Para la mantequilla de avellanas baja en grasa, normalmente debe buscar versiones con muy poco aceite. Las nueces son naturalmente ricas en grasas, pero muchas compa??as agregan aceite para hacer que estos productos sean especialmente cremosos. Una versi?n sin aceite puede ser bastante densa, pero tambi?n mejor para ti.
Tambi?n tiene una variedad de sabores a la hora de elegir la mantequilla de avellana. Las mezclas de chocolate son las m?s comunes, aunque algunas compa??as tambi?n venden versiones simples y de canela. Los fabricantes ocasionalmente mezclan dos mantequillas de nueces, por ejemplo, combinando avellanas y cacahuetes o avellanas y nueces. Si est? buscando una variedad inusual para su tostada de la ma?ana, puede intentar buscar en las tiendas de comestibles org?nicos caf? o mantequillas de avellana con miel. Algunos incluso pueden contener frutas, como fresas o pasas trituradas.
Si no puedes encontrar una versi?n de mantequilla de avellana que disfrutes, puedes intentar hacerla en casa. La mayor?a de las recetas comienzan con aproximadamente una parte de avellanas. Por lo general, deben tostarse en el horno hasta que est?n dorados y luego verterlos directamente en un procesador de alimentos. A partir de ah?, debe pulsar el procesador hasta que se vuelvan cremosas. Esto puede tomar hasta unos 30 minutos porque las avellanas suelen ser bastante densas. Tambi?n necesitar?s raspar los lados del procesador cada dos o tres minutos. Los aceites en las nueces eventualmente convertir?n la harina de nueces en una pasta cremosa.
Despu?s de moler las nueces, tienes varias opciones. Puede verter en un poco de aceite de oliva, coco o man? para hacer que la mantequilla sea muy cremosa y simplemente servirla simple. Unos peque?os apretones de miel y agave, junto con un poco de cacao en polvo y un poco de sal marina, podr?an ser muy sabrosos. Si eres aventurero, incluso podr?as intentar agregar un poco de chile en polvo y coco rallado a tu mantequilla.