La selección de los mejores copos de avena incluye elegir un producto en función de cómo planea usarlo, así como su frescura y calidad. El grano utilizado para la avena suele ser más espeso y ofrece varios beneficios para la salud. Sin embargo, los copos instantáneos brindan conveniencia, y la avena de diferentes tamaños también afecta la textura de los alimentos. Elegir avena fresca y almacenarlas adecuadamente también es esencial.
La avena es quizás una de las formas más comunes de comer este grano. Elegir copos de avena gruesos y descascarados en lugar de variedades enrolladas más pequeñas proporciona los mejores beneficios para la salud. Estas avena tienen un índice glucémico más bajo y proporcionan un carbohidrato de combustión lenta. Los copos que no están procesados también ofrecen más fibra.
Cuando busque avena que se cocinará instantáneamente, seleccione un producto etiquetado como tal. Estos generalmente están hechos de avena cortada en acero, que inicialmente se cortan en lugar de enrollarse. Las variedades instantáneas también a menudo se cocinan parcialmente, lo que les permite prepararse mucho más rápido que la avena normal.
Los copos de avena instantánea se venden comúnmente en convenientes paquetes individuales, que a menudo contienen sabores e ingredientes adicionales. Al buscar las versiones más saludables, la lista de ingredientes y la información nutricional darán pistas sobre la calidad del producto. Los productos con una larga lista de aditivos y colores artificiales generalmente ofrecen menos valor nutricional que aquellos con menos o ninguno. Estos cereales también pueden tener significativamente más azúcar que los copos de avena estándar. A menudo, se pueden agregar frutas frescas, miel o azúcar y nueces a los copos de avena para obtener una opción más rica y, a veces, más saludable.
Elegir los mejores copos de avena también depende de la textura deseada que desea lograr. Si está creando un batido o batido ligero y cremoso, los copos instantáneos o regulares se procesarán más fácilmente que los espesos. Los diferentes tamaños también afectarán la consistencia de un pastel de carne, con copos más gruesos que le otorgan una gran calidad. Sin embargo, las hojuelas de avena se muelen casi en polvo para obtener una textura especialmente delgada y fácil de tragar que no requiere calentamiento.
Independientemente del tipo de hojuelas de avena que elija, debe ser fresco para obtener mejores resultados. El producto estropeado tiene un olor rancio, y se debe evitar la avena descubierta o aquellos con restos visibles. Los copos deben estar secos, sin evidencia de humedad. Los copos de avena tienen un alto contenido de grasa en comparación con otros granos, por lo que deben comprarse en pequeñas cantidades.