Hacer avena sin az?car generalmente es tan f?cil como preparar avena a la antigua sin agregar az?car o buscar avena instant?nea sin az?car agregada. La avena cruda es naturalmente sin az?car. Esto lo hace muy saludable, pero no siempre es particularmente delicioso. La mayor?a de los cocineros agregan az?car a la avena para animar su sabor. La avena sin az?car no tiene que perder en este recuento si se toma el tiempo de experimentar con edulcorantes alternativos y coberturas naturalmente dulces para obtener el mismo sabor sin el az?car.
La forma m?s b?sica de hacer avena sin az?car es simplemente hervir avena cruda en agua o leche. La avena en su forma m?s simple es simplemente esto. Mientras no agregue az?car, tiene una avena sin az?car por defecto, ya que la avena cruda es un alimento sin az?car. Lo mismo no siempre es cierto para la avena m?s procesada.
No todas las avenas instant?neas tienen az?car agregada, pero algunas s?. El az?car agrega una dulzura agradable y una viscosidad natural a las preparaciones instant?neas de avena. Para hacer avena sin az?car con avena instant?nea, deber? buscar avena instant?nea que est? espec?ficamente etiquetada como libre de az?car o que no incluya az?car ni ning?n derivado de az?car como ingrediente. Los derivados comunes incluyen jarabe de ma?z, maltodextrina y pr?cticamente cualquier sustancia con una «-osa»: fructosa, sacarosa, glucosa y lactosa entre ellos.
Las bolsas de avena instant?neas empaquetadas con sabores casi siempre contienen az?car, incluso si sus sabores est?n relacionados con especias o frutas. Una de las ?nicas formas de incorporar estos sabores a la avena sin az?car es comenzar con un taz?n austero y simple de avena integral. Luego, crea los sabores en ti mismo.
Una de las formas m?s f?ciles de hacer avena sin az?car es usar un sustituto del az?car, como la stevia o el agave. Los sustitutos comerciales del az?car tambi?n servir?n para el mismo prop?sito, pero el uso de estos generalmente depende de su objetivo m?s grande para crear un desayuno sin az?car. Si su objetivo es simplemente eliminar el az?car, ya sea para una dieta libre de az?car, una dieta baja en carbohidratos o de lo contrario, el uso de un edulcorante artificial puede no presentar ning?n problema. Esto puede no ser siempre el caso. Sin embargo, si est? tratando de eliminar el az?car por otras razones de salud, los productos qu?micos e ingredientes artificiales en la mayor?a de los edulcorantes comerciales pueden no ser su mejor opci?n.
Agregar fruta fresca, miel o especias como la canela y el clavo puede darle a la avena sin az?car un impulso dulce sin agregar nada refinado, procesado o artificial. Las frutas secas naturales tambi?n pueden agregar un sabor ?nico a la avena natural. Las nueces como las pacanas y las almendras, que tienen un alto contenido de az?cares naturales, tambi?n pueden ser una buena opci?n.