La mezcla de margarita es una mezcla de jugo, típicamente con sabor a lima o limón, que se usa como base para cócteles de margarita. Una buena mezcla le permite a un cantinero o animador casero preparar margaritas con facilidad; en la mayoría de los casos, todo lo que necesita agregar es licor y, a veces, hielo. Las mezclas están disponibles comercialmente en la mayoría de los lugares, y vienen en un amplio espectro desde el gourmet hasta el genérico. También es posible hacer una mezcla de margaritas en casa, y los camareros a menudo son famosos por las innovaciones y giros que agregan a las versiones detrás de la barra.
Componentes básicos
El objetivo principal de cualquier mezcla es permitir que las personas hagan una margarita en la menor cantidad de pasos posible. Tradicionalmente, una margarita está hecha de una combinación de licor con sabor a naranja, jugo de limón o lima, y alguna forma de jarabe agrio o amargo. Una vez que estos elementos estén equilibrados, un cantinero agregará tequila y mezclará la mezcla con hielo o se cuela en un vaso frío. Las mezclas hacen el equilibrio por sí mismas, lo que hace que la creación de margaritas sea tan simple como agregar alcohol y servir.
Los dos sabores esenciales que cualquier mezcla de margarita debe equilibrar son el dulce y la tarta. La dulzura generalmente proviene de la caña de azúcar o, en algunas variedades comerciales, el jarabe de maíz. La lima y, a menudo, un poco de limón generalmente constituyen el elemento «agrio».
La forma en que una mezcla logra estos gustos complementarios dice mucho sobre su calidad y profundidad. La mezcla debe encapsular todos los sabores que llevará el cóctel definitivo, salvo, por supuesto, el alcohol. Esto genera mucha variedad y discrepancia cuando se trata de listas de ingredientes reales.
Mezclas Comerciales
Las mezclas de margaritas prefabricadas están disponibles en muchos supermercados y licorerías. Las opciones a menudo van desde lo gourmet hasta lo genérico; Las mezclas se pueden hacer con ingredientes totalmente naturales, o se pueden dar sabor artificial. Por lo general, no hay escasez de opciones.
La mezcla de margarita a menudo se asemeja a un jugo de color verde, pero generalmente no es adecuado para beber solo. La mayoría de las mezclas comerciales están altamente concentradas, lo que significa que necesitan licor o agua para diluirlas. Por lo general, son demasiado dulces o demasiado agrios para ser sabrosos por sí solos.
Cómo elegir la mejor mezcla
Elegir entre la amplia gama de opciones disponibles puede ser desalentador. Primero, es importante considerar el tipo de bebida que se está preparando. Las mezclas lujosas y caras tienden a hacer margaritas más gourmet. Esto podría funcionar bien en una cena, mientras que una barbacoa en el patio trasero o una reunión más informal pueden requerir algo un poco más discreto y económico.
El azúcar añadido y los sabores artificiales también son una preocupación para muchas personas. Leer la etiqueta de ingredientes de una mezcla revelará cuántos edulcorantes se han incluido, por ejemplo, así como si la mezcla realmente contiene jugo de lima o solo sabor a lima artificial. El recuento total de calorías y sodio también puede influir en una decisión.
Alternativas caseras
Hacer una mezcla de margarita en casa es otra opción. Este método brinda más control sobre los ingredientes, pero sacrifica parte de la conveniencia. Sin embargo, hacer una mezcla con anticipación aún simplifica las cosas cuando llega el momento de mezclar las margaritas, lo que puede ser muy beneficioso cuando se sirve a una multitud.
En la mayoría de los casos, hacer una mezcla de margarita es básicamente como hacer una margarita desde cero, pero a granel. Las personas generalmente comienzan contando cuántas bebidas quieren hacer, luego agregan esa cantidad de jugo de lima, jarabe dulce o azúcar y, a menudo, un licor dulce a una jarra u otro frasco grande. Una vez combinado, este tipo de mezcla puede refrigerarse durante varios días.
Algunas personas se vuelven muy innovadoras con sus mezclas de margarita, agregando otros sabores como naranja, mango y fresa, o incorporando otros sabores por completo, como menta o hibisco. Uno de los beneficios de las mezclas caseras es que pueden estructurarse al gusto.
Mezclando con Tequila
Saber qué tipo de tequila usar con una mezcla de margarita suele ser el paso final en la creación de cócteles. Dependiendo de la calidad de la mezcla, generalmente es mejor elegir un licor de rango medio. Los tequilas muy económicos pueden hacer que la bebida sea amarga, mientras que las mejores marcas pueden no ser apreciadas completamente cuando se equilibran con los sabores de la mezcla.
Sustituir tequila con agua o un jugo ligero es una excelente manera de disfrutar la mezcla de margarita sin alcohol. Este tipo de bebida se conoce como «margarita virgen», y es popular tanto para niños como para adultos que prefieren no beber.