Los aderezos frescos para ensaladas que usted hace en casa pueden saber mejor que las variedades compradas en la tienda. Además, ofrecen al cocinero la oportunidad de experimentar, probando diferentes sabores, sin gastar mucho dinero en aderezos embotellados. Quizás lo mejor de todo es que los aderezos para ensaladas caseros se pueden hacer con solo unos pocos ingredientes, a menudo artículos que la mayoría de las personas ya tienen a mano. Cuando prepara aderezos para ensaladas, puede ahorrar tiempo que de otro modo podría pasar viajando a una tienda de comestibles.
Uno de los aderezos para ensaladas más fáciles y populares para hacer en casa es el aceite y el vinagre. Para hacer este aderezo para ensaladas, necesitarás un diente de ajo. Comience machacando el diente de ajo en un tazón. Luego agregue una pizca de sal al tazón; la cantidad exacta de sal dependerá de sus gustos, pero es mejor agregar una pequeña cantidad en este momento y luego agregar más, si es necesario, cuando llegue el momento de probarlo. Luego, agregue aproximadamente 1/2 a 3/4 cucharadita (2.5 a 3.7 mililitros) de mostaza; Es mejor evitar el sabor amarillo opaco e ir por algo un poco más picante.
Cuando prepara aderezos para ensaladas de este tipo, puede guardar el vinagre y el aceite para el final. Agregue aproximadamente 1 a 2 cucharadas (14.8 a 29.6 mililitros) de vinagre a su mezcla. La cantidad exacta variará según el gusto, por lo que es posible que desee probar una cantidad diferente cada vez hasta lograr un aderezo que le agrade al 100 por ciento. Usa un tenedor para mezclar el vinagre con la mezcla de ajo, sal y mostaza.
Ahora agregue 3 cucharadas (44.4 mililitros) de aceite de oliva virgen extra y mézclelo con su tenedor. La mayoría de las personas recomiendan una proporción de 3: 1 de aceite a vinagre, pero probarla a medida que avanza lo ayudará a decidir qué es lo mejor para su paladar. Finalmente, sigue con un poco de pimienta negra. Recién molido es lo mejor.
Este aderezo tarda solo cinco minutos en hacerse. Puede preparar aderezos para ensaladas justo antes de servir su comida o prepararla con anticipación y guardarla en un frasco limpio. Sin embargo, es posible que no desee detenerse con esta receta básica de aceite y vinagre. Para darle más sabor a su ensalada, puede preparar aderezos para ensaladas con hierbas frescas e incluso queso parmesano para animar las cosas. Los chalotes y el azúcar también son artículos complementarios populares.
Si realmente está en apuros y necesita hacer un aderezo para ensalada con poco a mano, una simple mezcla de jugo de limón y lima agrega un sabor sabroso a la ensalada. Incluso podría mezclar jugo de naranja con vinagre para obtener más sabor. Es mejor usar vinagre balsámico, de vino tinto o de vino blanco cuando prepare el aderezo para ensaladas, ya que proporcionan el mejor sabor. Como alternativa a mezclar su aderezo en un tazón, puede poner sus ingredientes en un frasco, sellarlo bien y agitar el frasco hasta que los ingredientes estén bien mezclados.