Hay varias formas de hacer salsa. Si bien es posible hacer salsa a partir de los goteos de vegetales, las versiones a base de carne son más comunes. Si está buscando un método muy simple, puede considerar comprar una versión preparada. Este tipo está disponible en forma enlatada, o en cubos o gránulos condensados que se pueden reconstituir agregando líquido. Sin embargo, si planeas hacer salsa con goteos reales de pan de pavo asado, la receta a continuación producirá una salsa deliciosa.
Para esta receta, necesitará los siguientes elementos:
5 tazas (1,2 litros) de caldo de pavo, incluidos los goteos de la sartén
1.3 tazas (0.3 litros) de crema de pollo condensada
Nota: 1.3 tazas o 0.3 litros están muy cerca de la cantidad de crema de pollo condensada en una lata.
1 taza de leche
1 cucharadita de condimento para aves
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/3 taza de harina
Sal al gusto
Una vez que su pavo haya producido los goteos necesarios, hierva en una cacerola grande junto con el caldo de pavo adicional. Una vez que tenga el líquido hirviendo, agregue la sopa seguida del condimento de las aves, la pimienta, el ajo en polvo y la sal. Algunos cocineros encuentran que unas pocas gotas de cebolla en polvo agregan un sabor agradable. Es posible que tenga que experimentar varias veces antes de obtener su receta de salsa exactamente como lo desea. Si le gusta el sabor de la cebolla, considere agregar un poco de polvo a la salsa en esta etapa.
Después de agregar la sopa condensada y las especias, reduzca el fuego debajo de la cacerola a fuego lento. Mientras el líquido hierve a fuego lento, calienta la leche en el microondas o en la estufa. Una vez que se haya calentado, mezcle la harina hasta que no queden grumos en la mezcla. Luego, vuelva a hervir la salsa antes de agregar lentamente la mezcla de leche y harina. Permita que hierva durante aproximadamente un minuto, o hasta que se haya espesado. Asegúrese de no quemarlo en esta etapa. Luego transfiera la salsa a su vasija de servir y sírvala caliente junto con su pavo.