La sopa condensada es una sopa que se cocina con un m?nimo de agua, de modo que forma un caldo espeso que casi se parece a una salsa. Para usarlo, los consumidores agregan agua o crema a la sopa altamente concentrada y la calientan. Varios fabricantes hacen este tipo de sopa, ofreci?ndola en latas y cajas de cart?n al vac?o, y algunos consumidores tambi?n hacen una variaci?n en casa, utilizando ingredientes secos para hacer una mezcla de sopa concentrada. El producto es extremadamente ?til, especialmente en kits para desastres, ya que es f?cil reconstituir las latas de sopa en una comida y tiende a ser muy nutritivo.
Cuando se fabrica la sopa condensada comercial, los ingredientes se cuecen a fuego lento para hacer un caldo espeso, que se reduce para que la cantidad de agua en el caldo se reduzca considerablemente. Se agregan otros ingredientes, junto con espesantes, y el resultado es una sopa muy espesa que se puede diluir con leche o agua para convertirla en una comida. Una vez que se completa el proceso de cocci?n, el producto condensado se empaqueta para la venta. Por lo general, es estable en un contenedor sellado durante varios a?os.
Algunos consumidores se quejan de que la sopa disponible en el mercado es demasiado salada y prefieren hacerla en casa. La sopa casera se puede condensar a trav?s de una cocci?n prolongada, aunque no suele ser tan estable como las versiones comerciales. Tambi?n se puede preparar una mezcla de sopa seca mezclando leche en polvo, almid?n de ma?z, copos de caldo y hierbas y especias secas. La mezcla se puede convertir f?cilmente en sopa con la adici?n de agua, aunque ser? m?s como un caldo hasta que se agreguen m?s ingredientes.
La sopa condensada en lata est? disponible en muchos mercados, y tiene una amplia gama de usos. Adem?s de comerse solo, tambi?n se usa en recetas, como la cazuela de fideos de at?n en muchas partes de los Estados Unidos. Dado que la sopa se conserva por un per?odo prolongado, los estudiantes universitarios y las personas con bajo flujo de efectivo a menudo se abastecen de latas. Dado que cada lata de sopa se reconstituye en varias comidas, proporciona una nutrici?n decente a un precio asequible.
Dado que la sopa es un alimento reconfortante para muchas personas, la sopa condensada tambi?n es una forma de disfrutarla sin tener que soportar un laborioso proceso de cocci?n cada vez. Las personas enfermas a menudo disfrutan las sopas de pollo con fideos o tomate, que a menudo est?n disponibles en forma condensada. Los cocineros caseros tambi?n pueden, por supuesto, hacer grandes lotes de sopas favoritas y congelarlas para m?s tarde.