La salsa holandesa es conocida por hacer una comida aburrida encantadora con cada bocado. Desafortunadamente, también se ha sabido que conduce la obesidad y crea un colesterol excesivamente alto. La buena noticia es que existe la salsa holandesa baja en grasa. Los mejores consejos para hacer salsa holandesa baja en grasa son usar ingredientes sustitutos o minimizar el uso de aquellos ingredientes que hacen que esta salsa de deliciosa bondad engorde tanto.
Para determinar qué ingredientes engordan o pueden sustituirse, es importante examinar los componentes típicos de la salsa holandesa. En términos generales, la salsa holandesa incluye mantequilla, yemas de huevo, jugo de limón y una variedad de condimentos. A veces, también se usa crema espesa para espesar la salsa.
La salsa holandesa es la más famosa como la última adición a Eggs Benedict, un plato de desayuno básico en muchas cocinas. A veces, esta salsa también se usa sobre pastas o vegetales. Pocos expertos culinarios argumentarían la importancia de la salsa holandesa en el mundo de la alimentación, y pocos dietistas argumentarían sus efectos perjudiciales en el cuerpo.
Los alimentos ricos en grasas pueden aumentar el peso corporal, obstruir el flujo sanguíneo y aumentar las posibilidades de enfermedad. Para seguir disfrutando de la salsa holandesa sin los efectos negativos para la salud, debe consumirse con moderación, o los cocineros pueden servir salsa holandesa baja en grasa. Hay muchos tipos de salsa holandesa disponibles para hacer de un paquete. Hacer salsa holandesa baja en grasa con estas mezclas de condimentos prefabricados es fácil: se puede hacer simplemente siguiendo las instrucciones.
Sin embargo, si una persona está tratando de hacer salsa holandesa baja en grasa desde cero, las cosas se ponen un poco más complicadas. Un consejo es eliminar las yemas de huevo de la receta. Las yemas de huevo son ricas en colesterol y calorías, y ambas son indeseables en una dieta saludable. Otro consejo para controlar la grasa en esta salsa es usar mantequilla baja en grasa, margarina o nada de mantequilla en la receta.
Al hacer o comer salsa holandesa baja en grasa, es importante alterar las expectativas de sabor. Muchas grasas le dan cierto sabor a los alimentos, y cocinar sin ellas a veces puede dificultar el sabor. Darse cuenta de que una ligera disminución en el disfrute creará una dieta más saludable es, por supuesto, importante al probar la salsa holandesa baja en grasa. Algunas personas no pueden vivir sin la variedad normal de esta salsa clásica; y para estas personas, se recomienda que las calorías y la grasa se corten en otra parte de sus platos para evitar los efectos secundarios nocivos de las dietas poco saludables.