Los huevos son un alimento increíblemente versátil, y hay una amplia gama de formas de prepararlos. Los huevos pueden ser fritos, escalfados, hervidos, horneados y revueltos. Se pueden usar en tortillas, frittatas y la popular comida reconfortante conocida como huevo en la canasta. La mayoría de las técnicas de preparación para los huevos son muy fáciles y los cocineros pueden ajustarlas para satisfacer el gusto personal.
Una de las formas más clásicas de preparar huevos es freírlos. Los huevos fritos se hacen partiendo un huevo en una sartén caliente y engrasada. El huevo se puede voltear a la mitad para que sea más fácil, o se puede dejar cocinar por un lado solo para obtener un huevo soleado. Una vez fritos, los huevos se pueden comer solos, servidos sobre tostadas, etc. Los huevos también se pueden revolver antes de freír; Los huevos revueltos se baten con un tenedor antes de verterlos en una sartén caliente, y se pueden agregar ingredientes como verduras, carnes y queso para obtener más textura y sabor. Por lo general, los huevos se agitan con un tenedor mientras se cocinan para que se vuelvan suaves y esponjosos.
Para una forma algo más elegante de hacer huevos revueltos, puedes hacer una tortilla. Las tortillas se hacen revolviendo los huevos, vertiéndolos en una sartén y permitiendo que se cocinen como una hoja sólida. La hoja se puede doblar sobre una variedad de ingredientes para una tortilla rellena, y algunas personas agregan queso rallado o carne a los huevos antes de cocinar para agregar más textura. Todas estas formas de preparar huevos son bastante básicas y, como puede ver, hay mucho espacio para la improvisación.
Los huevos escalfados se hacen hirviendo huevos en agua sobre la estufa. Hay dos formas de preparar los huevos cuando los cazas furtivamente; puede romperlos en agua hirviendo, o puede usar un cazador furtivo de huevos, que suspende los huevos rotos sobre el agua hirviendo en tazas pequeñas para que se mantengan compactas durante el proceso de caza furtiva. A muchas personas les gusta dejar los huevos escalfados poco cocidos y servirlos con pan para absorber la yema. También puede preparar huevos horneándolos, haciendo lo que se conoce como huevos fruncidos. Los huevos fritos se hacen engrasando moldes pequeños, rompiéndolos y horneándolos hasta que se vuelvan sólidos. Para un plato de huevo horneado más aventurero, revuelva los huevos con verduras, quesos y carnes y viértalos en un plato engrasado para hacer una frittata, un plato de huevo al horno que se puede comer caliente o cortar en trozos y comer frío más tarde.
Los huevos cocidos también se encuentran entre las formas bien conocidas de preparar huevos. Para hacer huevos duros, coloque los huevos en sus cáscaras en agua hirviendo y cocínelos durante tres a 10 minutos. Un tiempo de cocción corto produce un huevo hervido suave, que es líquido en el medio y adecuado para el consumo inmediato. Un tiempo de ebullición más largo hace que los huevos duros se puedan comer solos, rebanados y agregados a las ensaladas, o se pueden convertir en huevos rellenos. No es estrictamente necesario perforar un agujero en los huevos duros antes de hervir, aunque reduce el riesgo de grietas.
En opinión de este artículo de wiseGEEK, ninguna lista de formas de preparar huevos estaría completa con huevo en el hoyo, también conocido como huevo en la canasta. El huevo en el hoyo se hace cortando un agujero en una rebanada de pan, tostando ligeramente el pan en una sartén con mantequilla y luego rompiendo un huevo en el agujero. Después de que el huevo se cocina por un lado, el pan se voltea para cocinar el otro lado. El huevo en el hoyo es un alimento reconfortante en muchas regiones del mundo, y es muy fácil y bastante divertido de hacer; si te sientes imaginativo, incluso puedes usar un cortador de galletas grande para crear una forma específica, si te hacen cosquillas al pensar en un agujero en forma de hombre de pan de jengibre, por ejemplo.