Cuando se cocina para una multitud, siempre es una buena idea tener en cuenta a aquellos para quienes está cocinando. No le gustaría servir aperitivos de filet mignon o salsa de cangrejo a un grupo de vegetarianos. Además, debe considerar la época del año cuando planifique un menú. Las cenas de primavera y verano tienden a presentar sabores frescos y texturas ligeras y aireadas, mientras que las comidas de otoño e invierno a menudo cuentan con sabores ricos y texturas abundantes.
Después de considerar las restricciones dietéticas y el clima, estará preparado para construir un menú. Sin embargo, si intentas hacer demasiado, la parte de cocinar del alojamiento puede ser abrumadora. Para mantener la experiencia divertida, prepare aperitivos fáciles. Los aperitivos fáciles te permiten concentrarte en tu plato principal y, lo que es más importante, en tus invitados.
Cuando el clima comienza a calentarse, uno de los aperitivos fáciles de salvar que seguramente impresionará es un giro gourmet en chips de tortilla que puede implicar más que abrir una bolsa de chips, pero tampoco requerirá un chef capacitado. Para esta receta, necesitará tortillas de maíz, jugo de limón, aceite vegetal, comino molido, sal y chile en polvo.
Corta las tortillas de maíz en gajos como lo harías con una pizza y colócalas en una bandeja para hornear galletas. Combina el aceite y el jugo de lima, y rocía las rodajas de tortilla en ambos lados. Si tiene un mister o una botella de spray, úselo, si no lo tiene, simplemente combine el aceite y el jugo de lima en un tazón pequeño y use un cepillo de cocina o un pincel limpio para aplicar. Cuando las rodajas estén húmedas, espolvorea con un poco de polvo de comino molido, sal y chile en polvo; espolvoree el saborizante en ambos lados. Colóquelos en el horno y hornee a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius) durante siete minutos, gire la bandeja para hornear galletas y cocínelos durante ocho minutos más, o hasta que estén crujientes y dorados.
Servir sus chips de tortilla gourmet con cualquier salsa comprada en la tienda aún le proporcionará un aperitivo fácil. Sin embargo, también puede comprar chips comprados en la tienda y darse un chapuzón. Entre muchos, hay dos recetas fáciles y deliciosas para salsas de aperitivo, salsa y salsa de queso, que funcionan bien en conjunto y tienen un sabor único que no se puede encontrar en un frasco.
Una salsa picante y una salsa de queso funcionan muy bien juntas porque la salsa de queso aliviará el calor de los chiles en la salsa. La mejor reducción del calor de los alimentos picantes es en realidad productos diarios. Las moléculas de capsaicinoides, las cosas que hacen que la comida picante se caliente, se unen a sus papilas gustativas y son reacias a soltarlas. Las proteínas llamadas caseína, que se encuentran en la mayoría de los productos lácteos, forman un vínculo más fuerte con los capsaicinoides y, por lo tanto, los eliminan de las papilas gustativas.
Para la salsa, necesitará una lata de 7 onzas (199 ml) de chiles chipotle en salsa de adobo, 2 tazas (475 ml) de cilantro picado, 1 taza (200 ml) de tomatillos finamente picados, ¼ taza (60 ml) de cebolla roja picada y ¼ de taza (60 ml) de jugo de lima fresco. Pica finamente 2 chiles chipotle para medir 2 cucharaditas (9,9 ml) y combínalos con el cilantro, los tomatillos, las cebollas y el jugo de lima en un tazón mediano. Cubra y enfríe la salsa durante aproximadamente una hora antes de servir.
Para la salsa de queso, necesitará ½ taza (o 4 onzas) de queso crema y ¼ de taza (60 ml) de queso de cabra. Es importante comprar el queso crema estilo bloque y dejar reposar para que se ablande durante unos minutos. Si prefiere usar la variedad sin grasa, la receta será igual de buena. Combine el queso crema y el queso de cabra en un tazón pequeño y revuelva hasta que los quesos se mezclen. Extienda la mezcla de queso en una fuente para hornear y hornee a 350 grados Fahrenheit (177 grados Celsius) durante 10 minutos, o hasta que esté caliente.
Estos aperitivos fáciles le ahorrarán tiempo y angustia al hospedar. Sin embargo, los aperitivos fáciles como estos te salvarán sin comprometer el sabor.