La mayoría de los consumidores no son conscientes de que los pollos vienen en una amplia variedad de razas, desde el exótico Frizzled Cochin hasta el más mundano Rhode Island Red. Las razas de pollo vienen en una increíble variedad de tamaños, colores y formas, con algunas especies que producen grandes cantidades de huevos, mientras que otras se crían por motivos ornamentales o de producción de carne. La mayoría de las razas de pollo están fácilmente disponibles a través de proveedores especiales, y son una forma divertida de animar el corral y la casa, y algunas razas son muy buenas mascotas.
Entre las razas de pollo más exóticas se encuentra la Araucana, un pollo que produce huevos que varían en color de verde pálido a azul. Las araucanas tienen mechones de plumas sobre sus orejas y cuerpos largos y delgados, y son una raza de aves de tamaño mediano. Otra raza exótica es el Fénix. Los gallos Phoenix tienen colas largas y fluidas que pueden alcanzar hasta tres pies (un metro) de longitud, mientras que las gallinas tienen un pelaje dorado suave. El Fénix es una raza china, y fueron muy apreciados en los jardines de recreo durante siglos.
Una de las razas de pollo más pequeñas es el gallo, con la mayoría de las aves capaces de caber en la palma de sus manos. Los gallos gallo generalmente tienen colas muy rectas y fluidas y un puntal arrogante que oculta su tamaño. Las gallinas son pequeñas y elegantes, y ponen huevos blancos pálidos delicados con frecuencia. Los gallos también son muy mansos y son ideales como mascotas y mascotas.
Entre las razas de pollo de aspecto más peculiar están las Cochins, que incluyen el Cochin Frizzled, que parece haber pasado por un túnel de viento. Otras razas de pollo inusuales incluyen las razas con patas de plumas, que tienen mechones de plumas que se asemejan a botines en sus pies. La mayoría de las razas de patas de plumas también son muy esponjosas, con múltiples capas de plumas suaves en sus cuerpos.
Muchas razas de pollo también tienen crestas exóticas y decorativas, incluidos los polacos, houdanos, sultanes y crevecouers. Estas razas de pollo deben ser monitoreadas cuidadosamente para asegurarse de que otras aves no las estén acosando, ya que algunas gallinas no pueden resistir el objetivo de una cresta grande y esponjosa. Si no se separan a tiempo, otros pollos picotearán a las razas con cresta calvas.
Para la carne, las razas de pollo sabrosas como la de Cornualles son ideales, con una pechuga grande y firme. Para los huevos, las razas de pollo como Rhode Island Red, Orpington, Minorcas, Hamburgs y Leghorns son excelentes opciones.
Una bandada de pollos puede aportar luz, color, carácter y diversión a una granja, mientras que algunas razas de pollo pueden convertirse en miembros queridos de la familia. Muchas personas desconocen la gran variedad de razas de pollos, que producen huevos y carne mientras se divierten.