No tienes que ser un devoto de Atkin para querer cortar algunos carbohidratos de vez en cuando. La hora del almuerzo es un buen momento para reducir los carbohidratos y liberar el resto del día para algunas indulgencias o tal vez perder una libra o dos. En la parte superior de la lista, de almuerzos bajos en carbohidratos, tiene que ser ensaladas. Incluso llenas de verduras, las ensaladas pueden ser una gran fuente de proteína de relleno, al tiempo que son uno de los mejores almuerzos bajos en carbohidratos. Agregue camarones para animar una ensalada aburrida. Pruebe un poco de queso nuevo bajo en grasa con aderezo para ensalada bajo en grasa y bajo en calorías, también son otras excelentes opciones.
Si tiene acceso a un microondas, también puede disfrutar de una sopa. Si desea mantener estos almuerzos bajos en carbohidratos, deje caer el pan y las galletas. Querrás mantenerte alejado de las sopas pesadas de fideos o arroz. Hay una serie de sopas llenas de carbohidratos que puede hacer usted mismo, como la sopa de calabaza. Al leer cuidadosamente las etiquetas, también puede encontrar muchas sopas disponibles en su supermercado local.
El atún o el salmón mezclado con algunas de sus verduras favoritas, como el pepino y el tomate, en lugar de la mayonesa, hacen algunos almuerzos fáciles con bajo contenido de carbohidratos. El atún sin mayonesa debería estar bien hasta el almuerzo sin dejar una nevera durante medio día, pero siempre puedes llevarlo en un refrigerador. Si no está completamente convencido, hay una amplia variedad de atún con sabor disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Incluso puede agregar algunas galletas con alto contenido de fibra, si necesita algo para hacer crujientes.
De hecho, cualquier pescado o marisco enlatado es una gran opción. Las sardinas, el arenque y las anchoas son ricas en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes como el calcio. Las ostras son ricas en zinc, hierro, calcio y magnesio. Siempre puede agregar unas pocas galletas con alto contenido de fibra si lo desea.
Quiche o frittatas hacen excelentes almuerzos bajos en carbohidratos. Estos son maravillosos para limpiar la nevera. Agregue algunas verduras sobrantes, un poco de jamón, pollo o pavo y tendrá un almuerzo abundante. Lo mejor es que puedes cocinarlo una vez a la semana y enganchar una rebanada todos los días.
Uno de los almuerzos bajos en carbohidratos más simples es un huevo duro. Siempre puedes darle vida fresca al demonio o relleno y agregando alcaparras o trozos de tocino de pavo. Estos también funcionan muy bien como una merienda rápida de medio día.
Algunos otros almuerzos simples bajos en carbohidratos incluyen camarones fríos con salsa de cóctel, un batido o barra alta en proteínas e incluso un poco de mantequilla de nueces o queso con una manzana. El requesón con verduras en lugar de fruta es rápido y fácil si tienes prisa. También puedes probar una ensalada de pollo sola o en una cama de ensalada de verduras. Hay tantas opciones para planificar sus almuerzos bajos en carbohidratos que nunca se aburrirá nuevamente. Recuerde ser aventurero y pruebe nuevas recetas para evitar aburrirse.