La sabiduría común siempre ha dicho que comer zanahorias es bueno para los ojos, y la ciencia respalda la afirmación. Se pueden encontrar vitaminas específicas para la salud de la vista en las zanahorias, que son una excelente fuente de caroteno, que el cuerpo usa para producir vitamina A. La verdura también posee buenas cantidades de vitaminas E y C, además de otros antioxidantes. La vitamina A ayuda a los humanos a ver mejor por la noche, y una deficiencia prolongada puede conducir a la ceguera. Se cree que las vitaminas E y C ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cataratas. Otros nutrientes y vitaminas para la salud de la vista incluyen luteína, zinc y ácidos grasos omega-3.
Las vitaminas específicas para la vista, como las vitaminas C y A, son necesarias para que las personas mantengan su visión. El cuerpo humano no produce su propia vitamina C, lo que requiere que las personas la absorban de sus alimentos o en forma de suplemento. El cuerpo tampoco puede producir vitamina E, que se puede encontrar en nueces y algunos cereales que han suplementado sus ingredientes. Sin una cantidad adecuada de vitamina E, es posible dañar el nervio, incluso en el ojo, que podría sufrir movimientos involuntarios.
También se cree que tomar vitaminas para la salud de la vista, especialmente obtener las vitaminas de fuentes alimenticias en lugar de suplementos, ayuda a proteger los ojos contra la formación de cataratas. Los investigadores creen que una persona puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas con las vitaminas adecuadas para la salud de la vista, aunque es posible que se necesite más investigación para identificar qué vitaminas ayudarían a proteger a las personas contra ciertas afecciones oculares relacionadas con la edad. Más de la mitad de las personas mayores de 60 años desarrollan cataratas, lo que limita y nubla su visión.
Los ácidos grasos Omega-3 se consideran cruciales para la salud de la visión, y la falta puede provocar problemas en la retina. El zinc puede preservar la visión nocturna, como lo hace la vitamina A. El zinc ayuda al cuerpo a producir melanina, necesaria para proteger la retina. El cuerpo no produce zinc por sí solo, y el nutriente debe encontrarse en alimentos o suplementos.
Los profesionales de la salud señalan que las personas que tienen problemas oculares deben ser evaluadas por un médico, en lugar de autodiagnóstico o autotratamiento. Una persona también debe consultar a su médico u otro proveedor de atención médica antes de agregar cualquier tipo de suplemento a los medicamentos que ya están tomando. Al mismo tiempo, también se recomienda comer sano para mantener una salud óptima, con fuentes de alimentos que se cree que proporcionan las vitaminas correctas para la salud de la vista.