Una limpieza de frutas es una técnica de dieta utilizada por muchas personas para eliminar las toxinas del cuerpo y, a menudo, iniciar un programa de pérdida de peso. Durante esta dieta, las personas comen y beben nada más que fruta, jugo de fruta puro y agua durante un período prolongado de tiempo, generalmente al menos unos días y hasta dos semanas. La idea detrás de las dietas de limpieza de frutas es utilizar los nutrientes y la fibra en las frutas para eliminar las toxinas del cuerpo y realizar una especie de «reinicio» digestivo.
A veces, las personas comienzan una limpieza de frutas tomando un laxante suave el día antes de que comience la limpieza. En los días siguientes durante esta dieta, uno se esfuerza por comer nada más que frutas enteras, crudas, frescas y agua. Las dietas de limpieza de frutas generalmente incluyen una gran cantidad de cítricos. Si también se usa jugo de fruta, debe ser puro, jugo orgánico, no de concentrado y sin ningún ingrediente adicional. Estas comidas de frutas se comen en un horario, por ejemplo, cada dos horas.
A veces, se realiza una limpieza utilizando una marca específica de productos, generalmente una bebida de jugo de fruta o batido de proteínas con ingredientes patentados destinados a aumentar los efectos de la limpieza y maximizar la cantidad de peso perdido. Otros requieren el consumo de un tipo específico de fruta, como la toronja. Muchos anuncios de productos de limpieza de frutas prometen una pérdida de peso dramática, a veces de hasta diez libras, en solo unos días. Según la mayoría de los nutricionistas, algunas personas pueden perder kilos y ver una reducción notable en la retención de agua, pero la mayor parte del peso perdido no será de la grasa. Además, los nutricionistas afirman que la pérdida de peso probablemente ocurre porque las dietas de frutas tienden a ser muy bajas en calorías, en lugar de porque una cantidad sustancial de toxinas se han eliminado del cuerpo.
Los defensores de las dietas de limpieza de frutas argumentan que, a pesar de que solo un porcentaje del peso inicial perdido se debe a la grasa, todavía es motivador para muchas personas que hacen dieta ver una diferencia significativa en la báscula. Esto hace que las dietas de limpieza sean una opción popular para las personas que desean iniciar un esfuerzo de pérdida de peso a más largo plazo. Estas dietas de enjuague de frutas, advierten los nutricionistas, hacen promesas muy seductoras y, al principio, brindan caídas de peso notables, pero son muy bajas en calorías y carecen de los nutrientes que no se encuentran en las frutas y, por lo tanto, no son sosteniblemente saludables durante un largo período de tiempo. Es importante que las personas que hacen dieta hagan la transición después de la limpieza a una dieta saludable. La mayoría de los médicos y nutricionistas también están de acuerdo en que, si bien las personas no diabéticas pueden seguir una dieta de frutas de manera segura, es una mejor idea agregar alguna forma de proteína a las comidas.