Algunos de los beneficios de la colina, un nutriente esencial, incluyen el transporte adecuado de grasa a través del cuerpo, el desarrollo de los nervios y el crecimiento de las membranas celulares. Se cree que también es importante para la función de la masa muscular y cerebral. En general, se ha descubierto que la colina es importante tanto en el desarrollo y mantenimiento de cuerpos sanos como en la protección contra enfermedades.
Los beneficios de la colina a menudo son más marcados en los recién nacidos. Esto se debe principalmente a que los bebés crecen rápidamente y necesitan un amplio suministro de nutrientes esenciales para desarrollarse normalmente. Todas las funciones del desarrollo celular, nervioso y cerebral proporcionadas por este nutriente esencial son de importancia clave durante este tiempo.
Otro de los beneficios de la colina es su capacidad para sanar y proteger el hígado. El nutriente evita que los depósitos de grasa se acumulen en el hígado, al tiempo que promueve la distribución saludable de grasa en todo el cuerpo. También puede ayudar a prevenir la enfermedad hepática.
Se han realizado estudios para dar seguimiento a la evidencia de que la prevención de la pérdida de memoria es otro de los beneficios de la colina. Se cree que el beneficio comprobado del nutriente en el desarrollo de los cerebros recién nacidos también fortalece el envejecimiento del cerebro. Se ha encontrado que la colina tiene menos éxito en la restauración de la función cerebral.
Se han realizado otros estudios para investigar la posible evidencia de que la colina puede combatir otras enfermedades. Hay algunas variedades de cáncer que pueden ser prevenidas por el nutriente. También se cree que puede combatir las enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol malo y homocisteína, que es un aminoácido.
Ha habido cierta preocupación de que muchas personas no consuman cantidades suficientes de colina debido a la naturaleza poco saludable percibida de los alimentos que contienen el nutriente. Muchos médicos sugieren consumir una dieta baja en grasas, que excluiría alimentos como la carne de res, los huevos y las mantequillas de nueces con alto contenido de colina. Esto puede ser especialmente problemático para las mujeres posmenopáusicas, lactantes y embarazadas que necesitan mayores cantidades de nutrientes. Los veganos, los vegetarianos y las personas que consumen grandes cantidades de alcohol también corren el riesgo de una deficiencia de colina.
Aunque se puede encontrar en suplementos, la colina se consume mejor en los alimentos. Además de los huevos y la carne de res, algunos de los alimentos con los niveles más altos de nutrientes incluyen hígado de res y leche con grasa. Algunas opciones bajas en grasa con colina incluyen coliflor, espinacas y frijoles. También hay granos, como el amaranto, el germen de trigo y la quinua, que contienen colina.