La c?rcuma es una especia asi?tica que se usa para ayudar en la digesti?n, tratar heridas y contrarrestar la inflamaci?n. Los investigadores han investigado los beneficios adicionales de la c?rcuma, como la prevenci?n de la enfermedad de Alzheimer y el tratamiento del c?ncer. La c?rcuma tambi?n tiene propiedades antiinflamatorias.
La c?rcuma en polvo es una especia popular en Asia que presenta un color amarillo brillante y un sabor distintivo. A menudo se usa en platos de curry y como una alternativa m?s barata al azafr?n para colorear alimentos. Esta especia est? ampliamente disponible en supermercados y es muy econ?mica.
La mayor?a de los beneficios de la c?rcuma provienen del componente de la curcumina, que se ha demostrado que reduce la inflamaci?n y act?a como antioxidante. En algunas culturas del sur de Asia, la pasta de c?rcuma se frota sobre la piel para combatir la inflamaci?n. A menudo se consume como un t? en partes de Jap?n para ayudar a la digesti?n. Muchas personas informan alivio cuando usan la c?rcuma para tratar las molestias gastrointestinales.
Uno de los beneficios potenciales m?s prometedores de la c?rcuma es el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Esta enfermedad es muy rara en las poblaciones indias de edad avanzada, y los cient?ficos teorizan que el alto consumo de c?rcuma en esta regi?n podr?a ser la raz?n. Los estudios en ratones que fueron alimentados con una dieta rica en c?rcuma han demostrado que la c?rcuma ralentiza la progresi?n del Alzheimer al descomponer las placas en el cerebro responsables de esta enfermedad.
Los estudios de laboratorio y en animales han indicado que la c?rcuma puede detener el crecimiento de las c?lulas cancerosas, y se han realizado estudios para determinar si este efecto tambi?n se transmite a los humanos. La c?rcuma ha demostrado ser particularmente prometedora en estudios sobre el c?ncer de es?fago. Tambi?n se ha investigado su capacidad para suprimir tumores como un posible tratamiento para otros tipos de c?ncer.
La c?rcuma se encuentra en el curry, que es el ingrediente principal en muchos platos indios que son populares en todo el mundo occidental. Tambi?n es un elemento b?sico en la cocina iran?, tailandesa y nepal?. Aunque se encuentra m?s f?cilmente en forma de polvo, los beneficios de la c?rcuma tambi?n pueden derivarse de la ra?z de la planta, que es similar al jengibre fresco. Tambi?n hay suplementos nutricionales que contienen c?rcuma para quienes no les gusta el sabor de la especia en los alimentos.
Aunque la c?rcuma generalmente se considera segura, las personas con problemas hep?ticos no deben consumirla en grandes cantidades. Los posibles efectos secundarios de la c?rcuma incluyen acidez estomacal, deshidrataci?n y n?useas. Estos efectos normalmente est?n asociados con grandes dosis de extracto de c?rcuma medicinal en lugar del consumo de platos que contienen la especia. Adem?s, la c?rcuma puede diluir la sangre, por lo que deben evitarla quienes ya est?n tomando anticoagulantes o aspirina. Tambi?n puede estimular las contracciones uterinas, por lo que las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de c?rcuma.