Stevia es un edulcorante natural a base de hierbas que es ideal para diab?ticos, ya que no afecta los niveles de glucosa. Se deriva de una planta de la familia del crisantemo que se encuentra en Am?rica del Sur y Asia y se ha utilizado durante muchos a?os en pa?ses como Jap?n y Brasil. Un beneficio importante de la stevia para los diab?ticos es que se ha demostrado que reduce y regula significativamente los niveles de az?car en la sangre. Por esta raz?n, se usa como tratamiento para la diabetes en Brasil.
Hay edulcorantes artificiales disponibles como alternativas de az?car para los diab?ticos, pero se ha planteado la preocupaci?n de si estos son perjudiciales de alguna manera si se consumen a largo plazo. Aunque es relativamente nueva en el mundo occidental, la stevia se ha utilizado durante siglos en Am?rica Latina, mientras que en Jap?n representa casi la mitad del mercado de sustitutos del az?car. No se han reportado efectos secundarios por pacientes diab?ticos en pa?ses asi?ticos que han estado usando la hoja de stevia para hacer t? de hierbas durante muchos a?os. Por el contrario, debido a su disminuci?n de los niveles de az?car en la sangre, la ventaja de usar stevia para diab?ticos es obvia.
En Am?rica Latina, la stevia se usa como terapia para la hiperglucemia, ya que estimula la liberaci?n de insulina y controla la respuesta a la glucosa. Como tal, es una alternativa m?s barata a los medicamentos. Las personas que tienen una condici?n pre-diab?tica pueden reemplazar el az?car con este edulcorante natural en un esfuerzo por estabilizar su az?car en la sangre y evitar contraer diabetes. Otro efecto m?dico es que reduce la presi?n arterial alta sin afectar los niveles normales de presi?n arterial, por lo que muchos lo consideran una alternativa saludable a la medicaci?n.
La stevia es hasta 300 veces m?s dulce que el az?car, pero no contiene calor?as, carbohidratos ni grasas. Se puede usar en forma l?quida, como t?, como extracto o mezcla en polvo, y en su forma pura como hojas, aunque las hojas crudas pueden estar infectadas por bacterias u hongos, por lo que esto no se recomienda a menudo. Los extractos en polvo vienen en dos variedades, blanco puro y verde. La capacidad edulcorante de la stevia proviene de las mol?culas complejas llamadas estevi?sidos, que est?n formadas por glucosa, soforosa y esteviol. Si se usan las cantidades correctas, hay poco o ning?n regusto.
El uso de stevia para diab?ticos es solo un aspecto del mercado potencial en Occidente, ya que la obesidad y la hipertensi?n son afecciones m?dicas frecuentes que tambi?n pueden beneficiar. La p?rdida de peso a trav?s de una dieta baja en carbohidratos o baja en calor?as se recomienda para aquellos que sufren o podr?an estar sufriendo de diabetes que tambi?n tiene sobrepeso.