Existen muchos tipos de alimentos sin grasa y sin azúcar. El primer tipo se refiere a muchos productos naturales, como la mayoría de las verduras culinarias. Ciertos alimentos procesados también son sin grasa y sin azúcar. Las personas, especialmente aquellas con diabetes u otros problemas de salud, deben tener cuidado con los alimentos procesados que llevan esta etiqueta. Crear platos en casa sin azúcar ni grasas requiere algo de tiempo y esfuerzo, pero los resultados pueden permitirle consumir una variedad más amplia de alimentos.
Muchos alimentos son naturalmente libres de grasa y sin azúcar. Estos son principalmente vegetales culinarios. Los ejemplos incluyen lechuga, apio y brócoli. Uno puede comer estas y otras verduras crudas o cocidas. Aunque agregar otros ingredientes en una receta puede introducir pequeñas cantidades de grasa o azúcar, una dieta a base de vegetales es excelente para aquellos que desean reducir significativamente su consumo de azúcar y grasas.
Aunque puede ser difícil evitar por completo la grasa y el azúcar durante las comidas, los bocadillos sin azúcar sin grasa no están fuera de discusión. Las verduras enumeradas anteriormente son sin duda una opción. Para mejorar el sabor pero no introducir grasa o azúcar, hay una variedad de salsas saludables y otras guarniciones disponibles en los principales supermercados. Los supermercados también tienen muchos alimentos procesados que se anuncian como sin grasa y sin azúcar. Investigar estas afirmaciones puede revelar una historia diferente.
Las personas que siguen una dieta o las que necesitan hacer cambios en la dieta debido a la diabetes deben ser cautelosos con las afirmaciones de que los alimentos procesados no contienen azúcar ni grasa. Aunque el producto no contendrá grasa, el problema del azúcar es más complicado debido a la forma en que el cuerpo humano procesa los carbohidratos. Aunque un producto puede no contener azúcar real, el cuerpo convierte todos los carbohidratos en azúcar, elevando el azúcar en la sangre. Es necesario considerar cada gramo de carbohidratos como un gramo de azúcar al elegir un alimento procesado. Una dieta que reduce o elimina el azúcar también debe reducir la ingesta de carbohidratos.
Con el fin de ampliar la selección de alimentos sin azúcar y sin grasa, puede ser necesario preparar platos en casa. Muchos libros de cocina y sitios web tienen recetas adecuadas para una variedad de gustos. Si uno es nuevo en la preparación de este tipo de platos, puede llevar algún tiempo encontrar reemplazos aceptables para sus comidas favoritas. Al comenzar una dieta libre de azúcar y sin grasa, crear diferentes platos lo ayudará a descubrir rápidamente las mejores recetas de degustación.