La prote?na org?nica incluye cualquier fuente de prote?na en la dieta, ya sea en forma de alimentos integrales o suplemento, que se cultiva o cr?a org?nicamente. Para ser certificado como org?nico, generalmente debe producirse en un suelo libre de qu?micos sin la ayuda de pesticidas, fertilizantes, antibi?ticos o aditivos artificiales. A menudo, la prote?na org?nica se refiere a prote?nas en polvo org?nicas que pueden mezclarse con agua o leche para formar un batido, mezclarse en batidos o agregarse a la avena u otros alimentos. Los tipos de prote?nas en polvo incluyen la prote?na de suero, que se deriva de la leche, la prote?na de soja, la prote?na de c??amo y otras fuentes de prote?nas vegetarianas como la prote?na de guisante.
Como suplemento diet?tico, la prote?na org?nica se puede recomendar por una variedad de razones, ya sea para agregar prote?nas a una dieta vegetariana, para recuperarse despu?s de una cirug?a o lesi?n, o para apoyar la construcci?n de masa muscular. Se puede recomendar a los vegetarianos y veganos, individuos cuyas dietas carecen de prote?nas animales, que se complementen con una prote?na en polvo a base de plantas como el c??amo o la prote?na de soya para compensar este d?ficit. Aquellos que levantan pesas, incluso si solo desean un aumento en el tono muscular, pueden beneficiarse del consumo de un batido de prote?nas inmediatamente despu?s del entrenamiento, ya que promueve la reparaci?n de las c?lulas musculares da?adas durante la sesi?n de ejercicio. De hecho, cualquier persona que necesite construir o reparar tejidos corporales podr?a beneficiarse de la suplementaci?n con prote?nas.
La forma de prote?na en polvo m?s ampliamente disponible es la prote?na de suero, que contiene un tipo de prote?na que se libera como subproducto cuando la leche se convierte en queso. El aislado de prote?na de suero, la forma t?picamente encontrada en la prote?na en polvo, se promociona por su capacidad de descomponerse muy r?pidamente durante la digesti?n, lo que lo hace m?s f?cilmente disponible para su uso por el cuerpo. Para que el suero se considere una prote?na org?nica, la leche no solo debe ser org?nica, proveniente de vacas criadas sin el uso de antibi?ticos, hormonas u otros productos qu?micos, sino que los procesos utilizados para hacer el queso tambi?n deben realizarse org?nicamente.
Una forma alternativa de prote?na org?nica que se ha vuelto popular entre los vegetarianos es el polvo de c??amo. Hecho de las semillas de la planta de cannabis, que ya tiende a crecer org?nicamente, se dice que el c??amo contiene casi todos los amino?cidos esenciales que el cuerpo necesita de las fuentes de prote?nas de la dieta. Esto puede ayudar a abordar algunos de los d?ficits nutricionales de la dieta vegetariana, que pueden faltar en ciertos amino?cidos que generalmente solo est?n disponibles en los alimentos de origen animal.
Otro tipo de prote?na org?nica es la prote?na de soya en polvo, que se deriva de la soya, uno de los productos agr?colas m?s cultivados del mundo. Por supuesto, las semillas de soja de las que se deriva el polvo deben cultivarse org?nicamente para considerarse una prote?na org?nica. Como se pueden producir de manera bastante econ?mica, pueden ser una forma menos costosa de prote?na en polvo para vegetarianos. La prote?na de soja, sin embargo, contiene menos amino?cidos que la prote?na de c??amo y no puede ser digerida tan f?cilmente.