El punto focal de la mayor?a de los batidos, incluidos los batidos veganos, es la fruta fresca, pero com?nmente se agregan otros ingredientes para espesar la bebida y agregar la consistencia cremosa familiar. Algunos de los espesantes m?s populares en los batidos son la leche y el yogur, que no tienen cabida en la dieta vegana. Los batidos veganos pueden reemplazar la leche y el yogur con una serie de ingredientes, que incluyen leches no l?cteas, yogur de soja, prote?nas en polvo veganas o incluso tofu.
La mayor?a de los batidos veganos son inherentemente ricos en vitaminas y, a menudo, antioxidantes gracias a las diversas frutas y, en ocasiones, a las verduras, que constituyen la mayor parte de las bebidas. Ciertamente es posible hacer un batido vegano con nada m?s que fruta y un poco de jugo o leche no l?ctea, pero los resultados pueden ser m?s delgados y menos cremosos que un batido que utiliza un ingrediente espesante. Para obtener una textura m?s gruesa con ingredientes m?nimos, la fruta congelada se puede mezclar con fruta fresca o fruta fresca mezclada con cubitos de hielo. Se puede agregar un pl?tano pelado cortado en trozos y congelado para espesar la textura y tambi?n agregar un poco de cremosidad, respetando las restricciones diet?ticas veganas.
Los componentes l?quidos de los batidos veganos generalmente se dividen en una de dos categor?as: jugo de frutas o leches no l?cteas. Cualquier tipo de jugo que complemente las selecciones de frutas que se usan, desde el jugo de manzana hasta el de naranja y el de granada, se puede usar en batidos veganos. Las leches no l?cteas pueden derivarse de arroz, soja, c??amo o nueces; Muchas variedades vienen en sabores simples, de vainilla o chocolate, lo que las hace compatibles con m?ltiples opciones de frutas.
Los veganos deben tener cuidado de incluir suficiente prote?na en sus dietas, y los batidos veganos son en realidad una manera f?cil de aumentar la ingesta de prote?nas. Los batidos se pueden espesar con yogurt de soya, prote?nas en polvo a base de plantas o tofu de seda. El yogur de soya a menudo viene en variedades simples o de frutas, lo que hace que sea f?cil de mezclar y combinar combinaciones de sabores. La prote?na de c??amo, la prote?na de soja y la prote?na de arroz integral son polvos de prote?na vegana aceptables que pueden espesar significativamente los batidos con solo una o dos cucharadas. Dado que el tofu es rico en prote?nas pero de sabor muy suave, las variedades suaves como el tofu de seda se pueden cortar en cubos y mezclar en batidos.
Algunas otras posibles variaciones en los batidos veganos se realizan a trav?s de ingredientes adicionales agregados para dar sabor o un impulso nutricional. Dado que la miel no es estrictamente vegana, los edulcorantes como el jarabe de agave, el az?car de ca?a natural o el jarabe de arce son opciones comunes. La semilla de lino o el aceite de semilla de lino a veces se agregan porque son buenas fuentes vegetales de ?cidos grasos omega 3. Del mismo modo, las nueces molidas finamente o las mantequillas de nueces se pueden agregar a los batidos veganos como fuentes de prote?nas y grasas saludables.