Los hermanos Lou, Dick y Stanley Primanti no sab?an cuando abrieron una peque?a y l?gubre tienda de s?ndwiches en la d?cada de 1930 en Pittsburgh que har?an historia en la ciudad del acero o reinventar?an uno de los alimentos b?sicos de los Estados Unidos. Pittsburgh, como el resto del pa?s, estaba en medio de un momento incre?blemente dif?cil. Todos estaban sobrecargados de trabajo, mal pagados y sinti?ndose desesperados por el estado de sus vidas. Los hermanos Primanti encontraron una forma deliciosa de mejorar un poco la vida de una buena poblaci?n durante este tiempo de la historia.
El Strip District es un famoso mercado en Pittsburgh donde todos, desde el mejor chef de la ciudad hasta las ancianas polacas con carros de empuje, van a buscar los mejores productos, las carnes m?s frescas, los quesos, los panes y casi cualquier otro alimento o especia que puedas imaginar. Los hermanos Primanti se dieron cuenta de que los hombres que conduc?an a la ciudad (en algunos casos, desde una gran distancia) para entregar mercanc?as a los mercados no ten?an un lugar al que ir a comer al final de su viaje. Las entregas llegaron en medio de la noche para que los mercados pudieran abastecerse a primera hora de la ma?ana. As? que los hermanos Primanti comenzaron a vender comida para el almuerzo en su peque?o restaurante durante todo el d?a.
Pero el ingenio de los hermanos Primanti no termin? all?. Los hermanos Primanti descubrieron que muchos de estos hombres no ten?an mucho tiempo para sentarse y comer, as? que encontraron la manera de poner una comida completa entre dos rebanadas de pan italiano grueso y masticable. Un s?ndwich cl?sico de Primanti Brothers incluye carne a la parrilla, ensalada de repollo fr?a, un huevo frito caliente y papas fritas frescas. Este s?ndwich, envuelto en un papel de carnicero y acompa?ado por una gruesa pila de servilletas, hizo que los repartidores fueran acompa?ados en sus largos viajes de regreso a donde hab?an venido.
La apertura de Primanti Brothers hizo la vida un poco m?s dulce, o, quiz?s, m?s sabrosa y grasienta para los repartidores nocturnos. Pero pronto, se corri? la voz, y toda la ciudad de Pittsburgh se enamor? de los s?ndwiches Primanti Brothers. Los s?ndwiches Primanti Brothers ahora se sirven para el almuerzo, la cena y el «almuerzo de medianoche» en numerosos lugares de la ciudad. Ahora los repartidores se codean con los m?sicos que buscan un bocado despu?s de un concierto tard?o. Aquellos con horarios de trabajo m?s normales ahora tambi?n pueden disfrutar de los s?ndwiches Primanti Brothers. Las tiendas est?n abiertas para el almuerzo tradicional, as? como para el almuerzo de camionero / estrella de rock.