Hacer vino en casa puede ser más fácil de lo que uno piensa. Se elabora fermentando jugo de uva con levadura para producir alcohol. Los kits de vinificación incluyen instrucciones y todos los ingredientes necesarios, incluido el tipo específico de jugo de uva, levadura y aditivos. A menudo se necesita equipo para producir lotes de vino y se puede comprar por separado o en un kit de inicio de vinificación. Los diferentes tipos de kits de vinificación pueden clasificarse según el tipo de vino que elaboran, como el blanco o el tinto, así como el tamaño del lote que se elabora.
La levadura fermenta los azúcares en el jugo de uva para producir alcohol. Las uvas utilizadas y los aditivos añadidos determinarán el sabor del vino terminado. Hay kits de vinificación disponibles para las variedades de vino blanco y tinto. El proceso para hacer vino implica una o más etapas de fermentación, dependiendo del estilo del vino, y luego un envejecimiento final en botellas.
Hay kits más pequeños que producen solo 1-2 galones (3.8-7.6 litros) de vino. Estos kits requieren menos equipo, por lo que son un buen comienzo para hacer vino casero. Muchos kits de vinificación están destinados a hacer un lote de vino fermentado de 5 a 6 galones (19 a 23 litros). Los ingredientes se incluyen en cantidades ya en porciones adecuadas para una variedad de vino en particular. Las instrucciones incluidas explicarán cómo ensamblar los ingredientes y los pasos necesarios para la fermentación y el envejecimiento del vino.
Se necesita equipo para hacer vino para lotes más grandes. Los kits de inicio generalmente incluyen equipos como cubos y carbohidratos necesarios para la fermentación, tuberías de plástico para transferir el vino entre recipientes durante el proceso, desinfectante para limitar la contaminación y un hidrómetro para probar la gravedad específica para alcanzar el contenido de alcohol deseado. Las botellas para el envejecimiento del vino no están incluidas en estos kits y deben comprarse por separado.
Hacer vino casero puede ser un pasatiempo muy gratificante. Los kits disponibles hacen que sea fácil comenzar a aprender a hacer vino en casa. A veces, estos kits se pueden encontrar en tiendas locales de elaboración de cerveza y vino, o se pueden comprar a través de varios proveedores en línea. En tres u ocho meses, dependiendo del envejecimiento que se desee, se puede hacer un vino de gran sabor. Los kits de vinificación permiten comenzar el proceso de elaboración del vino casero.