Las ruedas de queso son generalmente bloques circulares de queso curado que est?n disponibles para su compra, ya sea en lonchas o en grandes cantidades. El queso curado es b?sicamente leche calentada y cuajada almacenada en un lugar oscuro y fresco. El producto se empaca durante la creaci?n para que las personas puedan manipularlo y moverlo m?s f?cilmente, y por lo tanto, la movilidad es una consideraci?n al elegir una rueda de queso. Las preferencias de sabor tambi?n guiar?n una decisi?n de compra, ya que las ruedas de queso est?n disponibles en varios sabores de queso. Las mejores ruedas de queso tambi?n tendr?n las precauciones de seguridad necesarias y tendr?n informaci?n relevante como la ubicaci?n estampada en alg?n lugar del queso.
Los vendedores ofrecen ruedas de queso en una amplia gama de tama?os, desde peque?as variedades de mano hasta grandes ofertas de tama?o humano que requieren ser empujadas por una o m?s personas. La selecci?n, por supuesto, depender? de las necesidades individuales. Un cocinero aficionado que busca trozos de queso f?cilmente rebanados para uso dom?stico probablemente optar?a por un tama?o m?s peque?o, mientras que los propietarios de restaurantes podr?an necesitar una compra a granel. Las personas tambi?n deben considerar la capacidad de almacenamiento al tomar posesi?n de una rueda de queso m?s grande.
Dado que el queso se curar? hasta el momento en que se corta y abre por primera vez, las ruedas de queso disponibles para la venta deben tener cierto grado de protecci?n. En general, las ruedas de queso m?s seguras contienen una cubierta exterior de cera llamada corteza de rueda de queso. Aunque se pueden usar pa?os o revestimientos protectores similares, la cera puede combatir mejor los efectos bacterianos da?inos. Los procesos de pasteurizaci?n, en los que los alimentos se calientan durante un per?odo de tiempo y luego se enfr?an, tambi?n ayudan a reducir el crecimiento de bacterias da?inas.
Casi cualquier tipo de queso est? disponible en forma de rueda de queso. Los tipos pueden variar desde formas populares y econ?micas como el suizo y el cheddar hasta formas m?s refinadas como Caciocavello y Pule. Esta informaci?n generalmente se estampa en alg?n lugar del queso. La ubicaci?n y la fecha de creaci?n pueden afectar los sabores, por lo que una visualizaci?n clara de esta informaci?n tambi?n es importante.
Quiz?s la mejor manera de elegir una rueda de queso es probar el producto. Las diferentes variedades de quesos tienen un espectro de texturas, desde muy suaves hasta duras y casi como ladrillos. Las especias, las hierbas y los ?cidos tambi?n pueden influir en el sabor de algunos quesos, al igual que el uso de leche de oveja o cabra en lugar de leche de vaca. Por lo tanto, la selecci?n puede variar seg?n los gustos y preferencias individuales. Muchas ruedas de queso est?n disponibles para su compra en tiendas de queso u otros puntos de venta especializados, y muchas de estas ubicaciones a menudo ofrecen pruebas de sabor gratuitas donde un posible comprador puede probar productos antes de la compra.