Los productos de comercio justo son bienes que se comercializan o venden bajo un método no tradicional de hacer negocios que busca tratar de manera justa con los productores de esos productos en términos de salarios y sus condiciones de trabajo, y también pagar un precio justo por lo que producen. El comercio justo también tiene el objetivo principal de garantizar que los productos agrícolas se cultiven de manera que no dañen el medio ambiente. Los tés de comercio justo se cultivan de esta manera, al igual que el café de comercio justo. Los tipos de tés de comercio justo incluyen tés blancos, negros, verdes, herbales y Darjeeling. Algunos proveedores diferencian aún más estos tipos por sus notas de sabor, como la peonía blanca, mora, naranja sanguina, frambuesa u otros sabores.
El té llegó primero de China, pero ahora también se cultiva y exporta de otros países, incluidos Brasil, India, Argentina, Kenia, Indonesia, Japón y Sri Lanka. El té se cultiva en pequeñas granjas, así como en grandes plantaciones, también conocidas como fincas, durante todo el año. Muchos agricultores no están ganando tanto de su cosecha como antes porque los precios han bajado a medida que aumenta la oferta del producto. La producción y el suministro aumentaron a medida que los beneficios para la salud del té se promocionaron ampliamente, lo que llevó a una mayor demanda. Obtener la certificación de sus productos como tés de comercio justo ayuda a los agricultores y las plantaciones más grandes a mejorar la sostenibilidad de su té y su región geográfica, y también ayuda a sus trabajadores a ganar un salario decente para mantenerse.
A excepción de los tés de hierbas, cada té está hecho de las hojas de una planta de hoja perenne, Camellia sinensis. La cantidad de oxidación que sufren las hojas de té determina su sabor y color. El té verde no pasa por esta reacción química en absoluto, mientras que el té oolong sí. El té negro atraviesa incluso más que el oolong, a veces hasta por cuatro horas. En cambio, el té verde proviene de hojas que se han cocido al vapor y luego se les permitió secarse.
Los tés y alimentos orgánicos pueden ser productos de comercio justo, pero no todos los tés y productos de comercio justo son orgánicos. Las empresas que ofrecen té de comercio justo les dan a sus trabajadores un salario digno mientras que los productores de té siguen prácticas de comercio justo.