Los campistas no son los ?nicos que disfrutan de cocinar al aire libre. Iniciar un incendio en un pozo de fuego en el patio trasero tambi?n puede abrir oportunidades culinarias; Con el uso de un asador al aire libre, es posible cocinar carnes y verduras de manera uniforme mientras se mantiene la humedad y se evita la quema. El asador al aire libre es un dispositivo dise?ado para funcionar junto con un fuego de cocci?n u otra fuente de calor; Las carnes y otros alimentos se colocan en una barra de metal larga conocida como asador, y este asador se conecta a un brazo de soporte vertical. La saliva se extender? horizontalmente sobre el fuego o la fuente de calor.
Este dise?o esencialmente suspende los alimentos por encima de la fuente de calor, y el usuario del asador al aire libre puede ajustar la altura del asador por encima del fuego para garantizar la velocidad de cocci?n m?s adecuada. Sin embargo, el asador no permanece estacionario: una unidad motorizada unida al brazo de soporte vertical rotar? el asador, girando as? los alimentos montados en el asador al aire libre. El movimiento giratorio garantiza que los alimentos se cocinen de manera uniforme en todos los lados, lo que tambi?n disminuye los tiempos de cocci?n y evita la quema de un lado de los alimentos que de otra manera estar?an expuestos directamente a la fuente de calor.
El motor en el asador al aire libre generalmente se queda sin bater?as que pueden proporcionar muchas horas de rotaci?n. Esto significa que no es necesaria ninguna otra fuente de alimentaci?n y, por lo tanto, la unidad ser? bastante ligera y compacta. Es probable que la saliva est? hecha de acero inoxidable, ya que este metal es generalmente resistente a la corrosi?n y al da?o por calor, y no contaminar? los alimentos unidos a ?l. El brazo de soporte vertical tambi?n puede estar hecho de acero inoxidable, aunque tambi?n se pueden usar otros tipos de metal.
La mayor?a de los modelos de asador al aire libre generalmente est?n dise?ados para usarse con varios tipos de carnes, aunque algunos contar?n con accesorios opcionales que pueden acomodar vegetales. Es probable que se adhiera una cesta de verduras a la saliva, conteniendo as? las verduras dentro de la cesta y evitando que caigan al fuego. La compatibilidad de un accesorio de este tipo puede variar seg?n la cantidad de peso que el asador tenga capacidad para manejar. Los modelos m?s grandes generalmente son capaces de manipular canastas de carne y verduras al mismo tiempo, mientras que los modelos m?s peque?os solo pueden acomodar carne o verduras a la vez.