La pimienta de lim?n se puede incluir en una receta durante cualquier etapa del proceso de cocci?n, pero tiende a agregar mejor sabor cuando se agrega a las carnes y verduras antes de asarlas o hornearlas, y espolvorear sobre las verduras solo despu?s de cocinarlas al vapor. Estos m?todos de cocci?n permiten que la especia se seque directamente sobre los alimentos sin perder su sabor. Los chefs pueden crear su propia mezcla de este tipo de pimienta en casa, utilizando tambi?n sus condimentos y especias favoritos.
La c?scara de lim?n real se agrega a trozos gruesos de pimienta negra reci?n molida para crear el sabor caracter?stico de la pimienta de lim?n. Los ingredientes adicionales utilizados en esta mezcla de especias pueden incluir az?car, cebolla picada seca y ajo en polvo. Este tipo de mezcla de condimentos se puede comprar en una tienda local o mezclar en casa. Al crear una sabrosa especia a base de lim?n, los chefs deben sentirse libres de agregar esas hierbas, especias y extractos que complementan su comida y paleta personal lo mejor para crear un sabor verdaderamente ?nico.
Este condimento se puede agregar a cualquier tipo de alimento para mejorar el sabor de un plato en general. Es robusto y ?nico, y generalmente no requiere el uso de muchas especias adicionales. La pimienta negra molida tradicional se puede omitir y reemplazar en cualquier receta con pimienta de lim?n para agregar notas de ralladura y c?tricos a los alimentos que se preparan.
Para obtener una cantidad m?xima de sabor de la pimienta de lim?n cuando se usa sobre la carne, se debe agregar la especia a los alimentos antes de cocinarla. El pollo y el pescado son opciones populares entre los tipos de carne para usar con esta especia en particular. El pimiento debe espolvorearse sobre las carnes antes de asarlas u hornearlas, pero no requiere tiempo para marinar. Cuando se usa este tipo de pimienta sobre un pollo entero, la especia se puede rociar entre la piel y la carne del ave. Se pueden asegurar rodajas de lim?n sobre la parte superior de la piel y dentro de la cavidad del cuerpo para resaltar el rico sabor c?trico.
La pimienta de lim?n se puede agregar a las verduras en cualquier etapa durante el proceso de cocci?n. El pimiento se puede agregar a las verduras que se han cocido al vapor, como zanahorias, jud?as verdes y ma?z, inmediatamente antes de servir, y se mezcla bien cuando se mezcla con mantequilla. Las verduras que se cocinan en una parrilla abierta, como cebollas, papas y calabaza, generalmente se deben sazonar primero usando un tipo de aderezo en el que la pimienta se haya mezclado con aceite vegetal o de oliva. Esta mezcla permite que el condimento se seque directamente sobre las verduras y, por lo tanto, transfiere la mayor parte de su sabor.