La ternera es carne tomada de un ternero. Cuando una persona quiere cocinar este tipo de carne, puede encontrar muchos consejos para ayudarlo a hacerlo. Entre los mejores están aquellos que se enfocan en mejorar el sabor y usar la temperatura adecuada para varios métodos de cocción. Una persona también puede beneficiarse de consejos que brindan información sobre la seguridad de los alimentos, como los que recomiendan cocinarlos a la temperatura adecuada y los que recomiendan no cocinarlos parcialmente y refrigerarlos o dejarlos reposar antes de completar el proceso de cocción.
Algunos de los mejores consejos para cocinar ternera son aquellos que implican mejorar su sabor. A menudo, las personas usan adobos que consisten en aceites y especias, vinos de cocina y vinagres para marinar este tipo de carne. Algunas personas incluso usan jugos para este propósito. Además de marinar, una persona también puede crear una capa seca de hierbas y especias y frotarla sobre la carne antes de cocinarla. Un individuo también puede aprender de consejos que recomiendan cubrir la carne con pan rallado o glasearla con una salsa.
Las recomendaciones de temperatura de cocción también son generalmente consideraciones importantes al cocinar la ternera. A menudo, las personas tienen la tentación de usar calor alto para cocinar la ternera, pero esto puede tener un efecto desagradable. En muchos casos, el calor intenso cocina este tipo de carne demasiado rápido y hace que se seque y pierda sabor. En cambio, muchos expertos en cocina recomiendan freír, saltear o freír la ternera usando temperaturas medias a altas, pero utilizando fuego medio al cocinar la ternera en una parrilla. Estofado y estofado a menudo requiere cocinar a fuego lento, pero para asar, el fuego medio puede ser el mejor.
Muchos consejos para cocinar la ternera incluyen aquellos que implican garantizar que la carne se cocine lo suficiente para un consumo seguro. Cocinar poco este tipo de carne puede poner en riesgo de intoxicación alimentaria a quienes la consumen. Para evitar tales problemas, una persona puede cocinar la ternera al menos a 160 ° F (aproximadamente 71.11 ° C). Juzgar si la carne está completamente cocida en función de los tiempos de cocción a menudo resulta inexacta, por lo que generalmente es mejor medir la temperatura con un termómetro para carne.
Otros consejos de seguridad para cocinar ternera se centran en la cocción parcial. Por ejemplo, una persona puede querer cocinar parcialmente este tipo de carne y luego refrigerarla para cocinarla más tarde. Hacerlo podría permitir que las bacterias se multipliquen y prosperen, y terminar el proceso de cocción más tarde puede no ser suficiente para matar las bacterias. Sin embargo, un individuo puede cocinar parcialmente la ternera usando un método y luego transferirla inmediatamente para otro método de cocción. Mientras la carne no se refrigere o se deje reposar después de una cocción parcial, no debería representar un mayor riesgo para la salud.