Los dedos de ajo se crean del mismo tipo de masa que la pizza, y generalmente se hacen con mantequilla derretida, ajo y varios tipos de quesos. Originalmente un plato del Atlántico canadiense, los dedos de ajo son muy parecidos a la pizza porque el pastel es redondo y tiene el mismo tamaño que un pastel de pizza. Sin embargo, a diferencia de la pizza, este plato se corta en tiras largas en lugar de rebanadas triangulares. También se pueden usar varias salsas para los dedos.
La masa utilizada para hacer los dedos de ajo es el mismo tipo de masa utilizada para pizza y contiene harina, sal y polvo para hornear. Los ingredientes normalmente incluyen mantequilla, ajo y quesos derretidos. Otros ingredientes como el eneldo, el perejil, las verduras y el tocino también se pueden agregar al pastel. Aunque la salsa marinara generalmente no se incluye en la receta del dedo de ajo, las tiras largas o «dedos» a menudo se sumergen en la salsa marinara cuando se sirven. Los dedos de ajo a menudo se sirven con pizza u otros platos italianos.
Aunque este plato se come en todo el mundo, es bastante popular en Wisconsin. Los dedos de ajo a veces se denominan papas fritas a la pizza, especialmente en los Estados Unidos y Canadá. Al igual que la pizza y los palitos de pan, este plato se puede preparar de diferentes maneras. El pastel puede incluir muchos tipos de quesos, como mozzarella, queso cheddar y queso de cabra, o puede no incluir queso como aderezo. Cuando el queso no se incorpora al pastel, los dedos normalmente solo se hacen con ajo fresco y mantequilla.
La salsa marinara o de tomate es el condimento de inmersión más popular para los dedos de ajo, pero hay otras salsas que se pueden usar. Muchas personas disfrutan sumergir los dedos en aderezo ranch, salsa de ajo o salsa picante. Si los dedos no están cubiertos con queso, a veces se sumergen en queso o salsas a base de crema. Muchos prefieren comer las tiras de ajo sin salsa o salsa, también.
Los dedos de ajo se pueden encontrar como un elemento de menú en muchos restaurantes en los Estados Unidos y Canadá. Es común que los restaurantes sirvan pizza y palitos de pan, así como tiras de ajo. Los dedos también se pueden encontrar en la sección de alimentos congelados de muchos supermercados y mercados. Muchas personas prefieren hacer sus propios dedos de ajo en casa, que pueden ser más baratos y saludables que comprarlos en la tienda o comerlos en restaurantes.