Las comidas r?pidas y f?ciles se pueden lograr congelando las verduras por adelantado para que est?n listas para agregarse a sopas y otros platos. Para congelar verduras de manera efectiva, hay algunas reglas simples a tener en cuenta. Primero, es importante usar bolsas para congelar o contenedores de almacenamiento que est?n bien etiquetados.
Las etiquetas indican el tipo de verdura dentro de la bolsa y la fecha en que se coloc? en el congelador. Use marcadores permanentes y etiquetas adhesivas para asegurarse de que las descripciones escritas resistan largos per?odos de tiempo en temperaturas fr?as del congelador. Recuerde que las verduras congeladas pueden durar hasta un a?o en el congelador.
Las verduras que se pueden cocinar son las mejores verduras para congelar en recipientes de almacenamiento. Recoja verduras del huerto o compre verduras j?venes y frescas que se colocar?n en el congelador de inmediato. Permitir que se sienten les hace perder valiosos nutrientes y sabor. Antes de congelar algunas verduras, escaldalas en agua hirviendo o vapor y col?quelas en agua helada.
Despu?s de sacarlos del agua helada, est?n listos para ser congelados inmediatamente. Col?quelos en las bolsas o contenedores de almacenamiento. Las verduras tambi?n se pueden congelar en una bandeja poco profunda. Despu?s de lavar y secar las verduras, c?rtelas y col?quelas en la sart?n antes de congelarlas. Cuando se almacenan de esta manera, las verduras deben usarse dentro de los dos meses.
Las verduras que se congelan bien incluyen frijoles, esp?rragos, coliflor, br?coli, ma?z, espinacas, guisantes, calabaza de verano y acelgas. No todas las verduras son adecuadas para la congelaci?n a largo plazo. Por ejemplo, las cebollas, los tomates y los pepinos pierden su frescura cuando se congelan. A pesar de este hecho, estos tipos particulares de vegetales son adecuados para colocar en sopas despu?s de ser almacenados en el congelador.
Congelar vegetales es una tarea simple que se puede lograr en cualquier cocina sin el uso de equipos especiales. Hay muchas ventajas en congelar vegetales frescos en casa. Por ejemplo, las verduras congeladas en casa retienen el 100 por ciento de la vitamina C y conservan su sabor fresco.
Desafortunadamente, hay aspectos negativos relacionados con la congelaci?n de vegetales en la cocina. Una desventaja es el hecho de que las verduras congeladas pierden vitaminas B6 y E. Otro factor negativo es que algunas personas no tienen suficiente espacio en su congelador para acomodar una gran cantidad de verduras congeladas.
Otros pueden desear comprar un congelador independiente para congelar vegetales, pero este tipo particular de electrodom?stico puede ser costoso. Sin embargo, aprender a congelar vegetales en casa puede ayudar a prolongar el uso de vegetales cultivados en un huerto o en la tienda de comestibles. En el mundo actual de r?pido movimiento, tener vegetales frescos a mano para usar en sopas y guisos puede proporcionar innumerables cenas satisfactorias que se pueden preparar en cuesti?n de minutos.