Algunos de los mejores consejos para hacer buñuelos fáciles, un trozo de verdura, fruta o carne rebozada y frita en aceite, incluyen el uso de un aceite de sabor limpio capaz de soportar altas temperaturas y mantener el calor del aceite con un termómetro de cocina. . Freír en pequeños lotes ayudará a asegurar que se mantenga la temperatura del aceite y que los buñuelos no se peguen. También puede ser beneficioso asegurarse de que la masa no sea demasiado delgada, donde se deslizará del pedazo de comida, o demasiado gruesa, donde dominará el ingrediente estrella.
Si bien hay una variedad de aceites disponibles en el mercado, muchos no son adecuados para freír buñuelos fáciles, ya que la alta temperatura necesaria para cocinar este plato puede hacer que el aceite se queme o se vuelva ácido. En general, se prefieren el aceite de canola, vegetales y maní, ya que tienen un sabor relativamente neutro y pueden soportar altas temperaturas. La semilla de algodón, la semilla de uva y el aceite de girasol también son buenas opciones, aunque los sabores de estos aceites son ligeramente más fuertes que otros. En la mayoría de los casos, evite el aceite de oliva y el aceite de semillas de sésamo, incluso si han sido refinados para manejar temperaturas más altas, ya que el sabor de estos aceites es abrumador para los buñuelos fáciles.
Mantener el aceite a una temperatura uniforme durante todo el proceso de cocción es una de las partes más importantes para hacer buñuelos fáciles. Si no hay una freidora digital disponible, se puede colocar un termómetro de cocción en el aceite para leer la temperatura, muchos de los cuales tienen clips que mantendrán el termómetro en la sartén durante la cocción. Al medir la temperatura, asegúrese de que la punta del termómetro no toque el fondo o los lados de la sartén, ya que esto puede producir una lectura inexacta. La mayoría de los buñuelos se cocinan mejor a una temperatura constante de 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius).
Generalmente es mejor freír los buñuelos fáciles en pequeños lotes de dos a ocho, dependiendo de su tamaño y del tamaño de la sartén utilizada. Freír demasiados buñuelos a la vez puede provocar una disminución rápida de la temperatura del aceite, lo que puede hacer que el interior del buñuelo se cocine más rápido que el exterior. Trabajar en lotes pequeños también es una buena manera de evitar que los buñuelos se peguen, ya que tendrán más espacio para moverse por la sartén. También puede ayudar a prevenir una sobrecarga de aceite caliente, un peligro peligroso para la seguridad.
La masa utilizada para los buñuelos fáciles debe tener una cierta consistencia para que los alimentos se cocinen correctamente. La masa demasiado delgada hará que sea difícil cubrir adecuadamente la carne, la verdura o la fruta, creando puntos desnudos en la comida. Dado que la masa de frituras a menudo está hecha para hincharse cuando la comida se fríe, una masa demasiado espesa, incluso si solo cubre ligeramente la comida, a menudo puede dar como resultado una fritura con más masa que relleno.