Algunos de los mejores consejos para hacer bu?uelos f?ciles, un trozo de verdura, fruta o carne rebozada y frita en aceite, incluyen el uso de un aceite de sabor limpio capaz de soportar altas temperaturas y mantener el calor del aceite con un term?metro de cocina. . Fre?r en peque?os lotes ayudar? a asegurar que se mantenga la temperatura del aceite y que los bu?uelos no se peguen. Tambi?n puede ser beneficioso asegurarse de que la masa no sea demasiado delgada, donde se deslizar? del pedazo de comida, o demasiado gruesa, donde dominar? el ingrediente estrella.
Si bien hay una variedad de aceites disponibles en el mercado, muchos no son adecuados para fre?r bu?uelos f?ciles, ya que la alta temperatura necesaria para cocinar este plato puede hacer que el aceite se queme o se vuelva ?cido. En general, se prefieren el aceite de canola, vegetales y man?, ya que tienen un sabor relativamente neutro y pueden soportar altas temperaturas. La semilla de algod?n, la semilla de uva y el aceite de girasol tambi?n son buenas opciones, aunque los sabores de estos aceites son ligeramente m?s fuertes que otros. En la mayor?a de los casos, evite el aceite de oliva y el aceite de semillas de s?samo, incluso si han sido refinados para manejar temperaturas m?s altas, ya que el sabor de estos aceites es abrumador para los bu?uelos f?ciles.
Mantener el aceite a una temperatura uniforme durante todo el proceso de cocci?n es una de las partes m?s importantes para hacer bu?uelos f?ciles. Si no hay una freidora digital disponible, se puede colocar un term?metro de cocci?n en el aceite para leer la temperatura, muchos de los cuales tienen clips que mantendr?n el term?metro en la sart?n durante la cocci?n. Al medir la temperatura, aseg?rese de que la punta del term?metro no toque el fondo o los lados de la sart?n, ya que esto puede producir una lectura inexacta. La mayor?a de los bu?uelos se cocinan mejor a una temperatura constante de 350 ? Fahrenheit (176 ? Celsius).
Generalmente es mejor fre?r los bu?uelos f?ciles en peque?os lotes de dos a ocho, dependiendo de su tama?o y del tama?o de la sart?n utilizada. Fre?r demasiados bu?uelos a la vez puede provocar una disminuci?n r?pida de la temperatura del aceite, lo que puede hacer que el interior del bu?uelo se cocine m?s r?pido que el exterior. Trabajar en lotes peque?os tambi?n es una buena manera de evitar que los bu?uelos se peguen, ya que tendr?n m?s espacio para moverse por la sart?n. Tambi?n puede ayudar a prevenir una sobrecarga de aceite caliente, un peligro peligroso para la seguridad.
La masa utilizada para los bu?uelos f?ciles debe tener una cierta consistencia para que los alimentos se cocinen correctamente. La masa demasiado delgada har? que sea dif?cil cubrir adecuadamente la carne, la verdura o la fruta, creando puntos desnudos en la comida. Dado que la masa de frituras a menudo est? hecha para hincharse cuando la comida se fr?e, una masa demasiado espesa, incluso si solo cubre ligeramente la comida, a menudo puede dar como resultado una fritura con m?s masa que relleno.