Los mejores consejos para preparar la tarta de melaza incluyen tener a mano los suministros adecuados, saber qu? ingredientes usar tanto para la reposter?a como para el relleno, y elegir cuidadosamente el tipo de crema con la que decorarla. Las herramientas para hornear como un molde para tarta, un rodillo y tazones para mezclar se deben colocar de antemano para un trabajo de preparaci?n organizado. Los ingredientes de la corteza deben elegirse cuidadosamente, ya que las variaciones afectan su textura y densidad. Las sustituciones y adiciones al relleno tradicional pueden ser necesarias, dependiendo de la disponibilidad y el gusto personal. El tipo de crema utilizada para decorar tambi?n puede variar en textura y dulzura.
Tener sus herramientas para hornear listas puede ahorrar tiempo al hacer una tarta de melaza. Es esencial alg?n tipo de tarta o molde para pastel, siendo el primero el plato tradicional utilizado. Se necesita un rodillo para preparar la masa de hojaldre, al igual que una superficie de trabajo limpia y plana. Tener harina extra a mano le permite espolvorear la masa, el alfiler y la superficie de trabajo para evitar que se pegue durante el enrollado. Tambi?n se requieren varios tazones de tama?o mediano a grande, cucharas o esp?tulas para hornear y un cuchillo de pan.
Una corteza de hojaldre y sabrosa es la base para la mejor tarta de melaza. La mayor?a de las recetas mezclan mantequilla, harina y az?car glas con agua helada para formar una masa suave y dulce. El uso de harina de hojaldre en lugar de para todo uso le da a la corteza una textura m?s ligera y esponjosa. Si bien algunas recetas requieren az?car extrafina, este producto granulado probablemente no le dar? a la masa de pasteler?a la consistencia extremadamente escamosa adquirida con el polvo de reposter?a. Una corteza particularmente rica tambi?n puede requerir huevo en lugar de agua.
En su forma m?s b?sica, el relleno de tarta de melaza consiste simplemente en jarabe dorado, migas de pan fresco y jugo de lim?n. Si este ingrediente espeso y dulce no est? disponible, se puede hacer un sustituto mezclando jarabe de ma?z con melaza o miel; Sin embargo, todos estos edulcorantes tienen un sabor notablemente diferente al del melaza tradicional. Tambi?n es importante usar migas de pan fresco, ya que los trozos secos no dar?n lugar a un relleno h?medo y espeso. Agregar crema espesa le da un sabor m?s suave y una textura m?s l?ctea, y los huevos lo esponjan ligeramente.
El tipo de tarta de melaza de crema se sirve con fuertes efectos en su sabor general. El plato se sirve tradicionalmente con crema coagulada, un manjar originario de las zonas del suroeste de Inglaterra. Tiene una textura densa y grumosa y un sabor suave que acent?a el relleno agridulce muy dulce y la corteza ligera. La crema espesa batida proporciona una guarnici?n m?s similar a la mousse. El helado agrega humedad, frescura y dulzura adicional, y tambi?n se pueden usar quesos frescos como el mascarpone o la crema fresca.