Las úlceras gástricas se encuentran en el revestimiento del estómago. Los síntomas empeoran con el exceso de ácido presente en el estómago. Una dieta para la úlcera gástrica es un plan para minimizar la ingesta de alimentos y bebidas que pueden agravar o empeorar la úlcera. Hay algunos elementos comunes que tienen más probabilidades de inducir síntomas como la cafeína, las grasas y los alimentos picantes, pero cada individuo encontrará diferentes elementos que puede o no puede comer. Los cambios positivos en el estilo de vida también pueden reducir los síntomas de una úlcera gástrica y pueden ayudarla a sanar.
Una úlcera gástrica es una herida abierta o una llaga ubicada en el revestimiento del estómago, a menudo causada por una infección de la bacteria Heliobacter pylori. El uso a largo plazo de ciertos medicamentos, como los antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno y la aspirina, también puede dañar el revestimiento del estómago lo suficiente como para que se desarrolle una úlcera. Una vez que se ha formado una úlcera, el exceso de ácido en el estómago puede agravar la herida, causando síntomas desagradables y aumentando el tamaño de la úlcera al causar una mayor erosión de la pared del estómago alrededor de la úlcera existente.
La clave para una dieta para la úlcera gástrica es identificar y eliminar alimentos y bebidas que dañan el tracto digestivo y causan que haya más exceso de ácidos en el estómago. Esto causa menos irritación y puede dar a la úlcera una mayor posibilidad de curación. Llevar un diario de alimentos es una forma fácil y efectiva de identificar qué alimentos empeoran los síntomas. Una vez identificados, estos elementos pueden eliminarse de una dieta de úlcera gástrica. Un diario también es una forma efectiva de formar un plan de dieta para úlceras gástricas porque cada paciente encontrará una amplia variedad de diferentes alimentos y bebidas que empeoran o reducen los síntomas.
Hay algunos elementos que tienen más probabilidades de empeorar los síntomas en la mayoría de los pacientes, y la cantidad consumida debe reducirse o eliminarse de un plan de dieta para la úlcera gástrica. Se sabe que la cafeína estimula y aumenta la producción de ácidos estomacales, particularmente si se consume con el estómago vacío. La ingesta de alimentos grasos debe reducirse porque se producen grandes cantidades de ácido para digerir la grasa. Deben evitarse las frutas particularmente altas en ácido, como los cítricos, ya que introducen un exceso de ácido en el estómago. Evitar los alimentos que causan acidez estomacal o indigestión, como los alimentos picantes, es simple porque se identifican fácilmente, y la presencia de acidez estomacal indica un exceso de ácido estomacal que hará que los síntomas de la úlcera sean más graves.
Es importante evitar comer en exceso porque el nivel de ácido en el estómago aumenta con grandes cantidades de alimentos. A muchas personas que sufren de úlceras gástricas y duodenales les resulta beneficioso comer comidas más pequeñas con mayor frecuencia durante el día. Al seguir una dieta para la úlcera gástrica, también es aconsejable usar sustitutos reducidos en grasa, como la leche y el queso.
Otros cambios en el estilo de vida también pueden ayudar a aliviar los síntomas de la úlcera gástrica. Se ha demostrado que reducir el estrés y la ansiedad alivia los síntomas de la úlcera. Dejar de fumar también reducirá los síntomas. Se recomienda evitar tomar medicamentos antiinflamatorios no esteroideos porque estos medicamentos pueden causar más daños en el revestimiento del estómago y la úlcera existente.