Muchos alimentos que desencadenan el s?ndrome del intestino irritable (SII) se conocen como alimentos desencadenantes. Estos incluyen la mayor?a de las carnes rojas, productos l?cteos y alimentos fritos. El caf? y otras bebidas con cafe?na tambi?n deben evitarse.
Para muchas personas, uno de los peores alimentos desencadenantes del SII es cualquier cosa de la familia de la carne roja. Esto incluye filetes, carne molida y productos de cerdo. Los cient?ficos creen que es el alto contenido de prote?na animal en estos alimentos lo que tiende a causar un brote de SII. Si bien puede ser dif?cil para muchas personas eliminar la carne roja de sus dietas por completo, el primer paso deber?a ser comenzar a reducir la frecuencia del consumo de carne roja y reducir el tama?o de las porciones.
El siguiente en la lista de los peores alimentos desencadenantes para el SII son los productos l?cteos. Los productos como la leche y el queso pueden parecer lo suficientemente saludables, pero contienen altos niveles de prote?nas de suero y case?na. Los productos l?cteos tambi?n tienden a ser muy ricos en grasas, otra cualidad a evitar cuando se trata de controlar el SII. Para muchas personas, la eliminaci?n o reducci?n de los productos l?cteos ya se ha hecho antes de que se haga un diagn?stico de SII. Las personas que sufren de SII generalmente han tenido intolerancia a la lactosa desde mucho antes en la vida y ya han tomado las medidas para cortar la mayor cantidad posible de l?cteos.
Dado que el SII se irrita particularmente cuando se consumen alimentos ricos en grasas, los alimentos fritos tambi?n se consideran algunos de los peores elementos para el SII. Independientemente de lo que se fr?e, el proceso de cocci?n en s? es lo que aumenta el contenido general de grasas y calor?as de los alimentos. Los alimentos fritos tambi?n pueden ser de naturaleza grasosa, lo que tambi?n puede desencadenar f?cilmente un brote de SII. Los alimentos deben ser horneados, o al menos fritos, siempre que sea posible, no solo para evitar la aparici?n de los s?ntomas del SII, sino tambi?n para mejorar los niveles generales de grasa y calor?as que se consumen como parte de una dieta equilibrada.
Adem?s de los muchos alimentos para el SII que deben evitarse, tambi?n hay bebidas que eliminar. Tanto el caf? como las bebidas con cafe?na pueden tener un grave impacto en aquellos que sufren de SII. Estos tipos de bebidas pueden causar contracciones intestinales, y su consumo es una de las formas m?s f?ciles de desencadenar un ataque de SII. Incluso el caf? descafeinado contiene ciertas enzimas que pueden irritar los intestinos. Los t?s de hierbas sin cafe?na, por otro lado, son una alternativa segura tanto a los caf?s como a los refrescos.