La chlorella japonesa es una forma de alga verde de agua dulce que a menudo se conoce como chlorella Yaeyama, llamada as? por la compa??a que la transforma en polvo seco o tabletas como suplemento alimenticio y de salud en la peque?a isla de Ishigaki, en la costa suroeste de Jap?n. Existen varias especies diferentes de algas, aunque todas son organismos unicelulares que, a partir de 2011, contienen las concentraciones m?s altas conocidas de clorofila-a y clorofila-b de cualquier especie de planta, alrededor del 3% al 5% en volumen. Aunque el organismo tiene muchos nombres como Algas verdes b?lgaras, Algas marinas de agua dulce y Algue Verte d’Eau Douce, las formas procesadas de todas ellas se consideran ?tiles para prevenir el c?ncer y reducir los niveles de colesterol, as? como para curar heridas y ser generalmente beneficioso para muchas afecciones digestivas y otras condiciones de salud.
Oficialmente, la Chlorella japonesa es una forma de microalgas, ya que es un organismo unicelular donde cada c?lula puede tener un di?metro de hasta 2,000 nan?metros. Es tan rico en una variedad de vitaminas, minerales y nutrientes como prote?nas, grasas y carbohidratos que se ha considerado un s?per alimento que podr?a aliviar la escasez mundial de alimentos, pero cultivarlo puede ser un proceso intensivo en energ?a. Los beneficios de la Chlorella en la dieta humana solo se manifiestan despu?s de un procesamiento extenso, ya que se descubri? en la d?cada de 1960 que no es digerible para los seres humanos y los animales en su forma natural debido al hecho de que la pared celular de la planta no puede ser desglosado por los sistemas digestivos de mam?feros.
En la isla de Ishigaki, la chlorella japonesa se fermenta o germina en laboratorios de interior, luego se transfiere a piscinas de cultivo al aire libre para crecer, luego de lo cual se cosecha y se esteriliza. En un proceso de blanqueo y secado de alta intensidad, las paredes celulares se descomponen para que las personas puedan digerirlas. Luego se muele en polvo y tabletas para la venta, mientras se somete a un cuidadoso monitoreo del contenido de metales pesados.
Dado que las algas tienden a absorber metales pesados ??durante su ciclo de vida, es importante minimizar esto tanto como sea posible cuando se usa como fuente de alimento. La chlorella japonesa tiene una reputaci?n mundial por ser la forma m?s pura de las algas, con niveles de ars?nico, cadmio y mercurio permitidos en no m?s de 20 partes por mill?n en el producto final. El gobierno japon?s controla estos niveles por razones de seguridad, ya que los tipos de algas como la Chlorella japonesa tambi?n pueden tener otros efectos secundarios. Estos incluyen diarrea y n?useas, as? como reacciones al?rgicas y sensibilidad anormal de la piel cuando se exponen al sol despu?s de tomar suplementos de Chlorella. Se advierte a las mujeres que est?n embarazadas y a cualquier persona con un sistema inmunitario comprometido que no consuma ni siquiera Chlorella org?nica, y tomar Chlorella japonesa tambi?n puede tener efectos impredecibles en cualquier persona que est? usando medicamentos recetados.