La mayoría de nosotros somos conscientes de los peligros de demasiada grasa saturada, como el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. La grasa saturada se encuentra en productos lácteos enteros, entre otros. Las opciones lácteas bajas en grasa o sin grasa están ampliamente disponibles. Sin embargo, en algunos casos, se considera que comer productos lácteos con toda la grasa es más saludable que comer productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.
Entre 1991 y 1999, la Universidad de Harvard estudió a mujeres que intentaban concebir o concebían. El estudio de la Universidad monitoreó el consumo de lácteos de las mujeres mediante el uso de cuestionarios. El estudio encontró que las mujeres que consumían productos lácteos con toda la grasa al menos dos veces al día redujeron su riesgo de infertilidad en al menos un 25%. Después del estudio, algunos médicos sugirieron que las mujeres que intentan quedar embarazadas comen productos lácteos con toda la grasa sin agregar demasiadas calorías o grasas adicionales a la dieta.
Los bebés necesitan productos lácteos con toda la grasa hasta los dos años de edad. Los niños en esta etapa están creciendo muy rápido y el crecimiento adecuado requiere energía derivada de la grasa en los alimentos. Además, la grasa en los productos lácteos ayuda en el desarrollo del cerebro y el contenido de calcio fortalece los huesos. Los niños y adolescentes que se dice que tienen bajo peso a menudo reciben instrucciones de médicos y dietistas para que consuman productos lácteos con toda la grasa para aumentar de peso y al mismo tiempo obtener los beneficios para la salud del calcio.
Algunos estudios han demostrado que los bebedores de leche entera y los consumidores de productos lácteos completos, como el queso y el helado, ganaron menos peso durante muchos años que los que bebieron leche baja en grasa y comieron queso bajo en grasa. Algunos expertos dicen que las personas pueden comer menos de las variedades altas en grasas, ya que son más satisfactorias. El punto es que se deben consumir porciones controladas de productos lácteos con toda la grasa ya que demasiada grasa causará aumento de peso. Además, la cantidad de grasas saturadas en una dieta debe controlarse o puede conducir a problemas de salud graves.
Las grasas animales como las que se encuentran en los productos lácteos llenos de grasa acumulan placa en las arterias y las obstruyen. Esto restringe la capacidad de las arterias para distribuir adecuadamente la sangre a los órganos y tejidos del cuerpo. Pueden provocar enfermedades cardíacas, ataques cardíacos o derrames cerebrales.