Comprar una estufa para su hogar es una decisi?n importante y con la que tendr? que vivir durante mucho tiempo. Para la mayor?a de los compradores, la elecci?n se reduce a si desea una estufa de gas o una estufa el?ctrica. Como las versiones modernas de ambas variedades tienen ventajas, su elecci?n debe basarse en sus preferencias y necesidades como cocinero.
Las estufas el?ctricas usan una bobina de calentamiento o una superficie calentada para los quemadores. En los modelos m?s nuevos, la superficie de cocci?n es un plano sin aberturas, lo que permite una f?cil limpieza. Como no hay llama abierta, la mayor?a de las estufas el?ctricas tienen una luz de advertencia que le indica cu?ndo la superficie est? caliente, y algunas tambi?n se vuelven rojas cuando est?n encendidas. En t?rminos del horno en una estufa el?ctrica, produce un calor m?s seco que su contraparte de gas. Algunos cocineros prefieren esto, pero los expertos parecen divididos sobre si es mejor para hornear.
Hay varias desventajas en las estufas el?ctricas. Pueden tardar mucho tiempo en calentarse y enfriarse, lo que puede ser irritante si desea hacer algo simple como hervir agua. El proceso de calentamiento en algunos quemadores el?ctricos puede ser impreciso, con el quemador encendi?ndose y apag?ndose repetidamente para mantener la temperatura. Con los modelos de bobina, la limpieza debajo de las bobinas puede ser dif?cil. Para aquellos preocupados por el medio ambiente, las estufas el?ctricas tambi?n son menos eficientes energ?ticamente que las cocinas de gas, hasta un 50% menos eficientes con algunos modelos.
Una estufa de gas es tradicional para restaurantes y panader?as. La capacidad de usar una llama viva permite una cocci?n m?s precisa, as? como la capacidad de cocinar cosas en el fuego. Los quemadores de gas son extra?bles para facilitar la limpieza y calentar al instante. Las estufas de gas modernas generalmente tienen un encendido el?ctrico, que no requiere que encienda el quemador usted mismo. Algunos consideran que el calor h?medo de una estufa de gas es mejor para cocinar, lo que permite que los art?culos para hornear tengan un mayor tiempo de subida.
Algunas personas pueden tener miedo de un aparato a gas o no les gusta la idea de que una luz piloto se encienda constantemente. Si a?n no tiene una conexi?n de gas en su hogar, instalar una puede ser costoso. Los expertos tambi?n recomiendan que instale un detector de mon?xido de carbono en su hogar si tiene una estufa de gas, para detectar fugas de gas natural. Algunos modelos de estufas de gas tambi?n pueden ser un poco m?s caros que las versiones el?ctricas con las mismas caracter?sticas, pero solo con algunas marcas.
Hay varios otros factores a considerar al comprar una estufa. Una estufa de gas tiene llamas vivas, que pueden representar un peligro para los ni?os. Tambi?n puede considerar los costos de servicios p?blicos en su ?rea; Algunos lugares tienen tarifas de gas natural considerablemente m?s baratas que las tarifas el?ctricas. En estas ?reas, una estufa de gas puede ahorrarle mucho dinero. A diferencia de las estufas de gas donde el tama?o de la llama es un indicador, no tiene forma de juzgar el nivel de calor y hacer peque?os ajustes en una estufa el?ctrica. Si bien esto puede no importar si todo lo que usa para los quemadores es calentar sopa, pero si prepara natillas o salsas dif?ciles, puede causar un gran problema.
Comprar estufas de gas versus estufas el?ctricas es realmente una elecci?n personal. Si le aterrorizan las fugas de gas, el fuego y el mon?xido de carbono, las estufas el?ctricas pueden ser la mejor variedad para usted. Para las personas que cocinan mucho y preparan platos complicados, o aquellos en ?reas con recursos naturales econ?micos, las estufas de gas probablemente ser?n su mejor opci?n.