Las hamburguesas halal son hamburguesas que usan carne y otros ingredientes que están en línea con la ley islámica. Para ser considerada halal, la hamburguesa halal no debe contener sangre ni productos relacionados con el cerdo, como el tocino. Además de estas excepciones, la hamburguesa puede contener la variedad habitual de ingredientes que incluyen mostaza, ketchup, queso y encurtidos.
Halal significa “legal” en árabe y cubre una amplia gama de leyes islámicas. Los que pertenecen a la matanza se conocen como dhabiha. La carne utilizada en las hamburguesas halal debe provenir de animales a los que se les haya cortado el cuello y se hayan dedicado al dios islámico Alá. El animal se deja colgado para que se desangre. Este acto debe ser realizado por una persona del libro, es decir, cualquier musulmán, judío, cristiano y algunos otros, como los sabaeanos.
La composición básica de la hamburguesa sigue siendo la misma que antes. La hamburguesa en sí está hecha de la misma manera, pero la compañía de hamburguesas o el individuo se han dedicado al tiempo y al gasto de garantizar que no solo la carne sea de origen completo y halal, sino que las máquinas y otros productos no estén contaminados con -carne halal.
El consumo de alimentos halal, incluida la hamburguesa halal, no es obligatorio en el Islam. Si existe la opción de comer una hamburguesa halal en lugar de versiones no halal, entonces el musulmán debe, de acuerdo con la ley islámica, elegir la hamburguesa halal. Sin embargo, si no hay hamburguesas halal u otros alimentos halal disponibles, entonces, según el Corán, no es pecado comer hamburguesas no halal.
El movimiento hacia las hamburguesas halal ha causado controversia en varios países, incluidos Francia y Gran Bretaña. En primer lugar, los funcionarios públicos en Francia se han quejado de la eliminación del tocino de los menús y su reemplazo por el pavo. Esto, afirman, es una violación de la libertad de elección de los no musulmanes. Segundo, el método halal de sacrificar ganado para hacer hamburguesas es contrario a las creencias británicas sobre los derechos de los animales y los medios más justos de sacrificar ganado para carne. Las organizaciones de bienestar animal han señalado que dhabiha causa un inmenso sufrimiento a los animales, pero esto es discutido por otros y no se ha resuelto el problema.
A pesar de tal protesta, la hamburguesa halal ha ganado popularidad y otros productos de comida rápida también se han vuelto amigables. Esto se ha hecho para atender a las crecientes poblaciones musulmanas de varias ciudades y para evitar llamadas de discriminación contra los musulmanes. Queda por ver si un equilibrio entre los dos o si las creencias religiosas ganarán a los derechos de los animales.