El perejil es una adici?n herbal com?n a los alimentos, y generalmente parece seguro para la mayor?a de las personas. Sin embargo, los cient?ficos cuestionan la seguridad de cantidades muy altas de perejil en el embarazo, ya que la hierba contiene aceites que se sabe que tienen efectos en el ?tero. A partir de 2011, se desconoce cu?l es el l?mite seguro de perejil para las mujeres embarazadas, aunque los niveles que normalmente se encuentran en los alimentos parecen ser seguros.
Menos del 1% de la hoja de perejil es el componente de aceite, y es el aceite que contiene las sustancias potencialmente peligrosas para la mujer embarazada. Se sabe que estas sustancias, miristicina y apiol, tienen efectos biol?gicos; en grandes cantidades, pueden desencadenar contracciones del m?sculo uterino, lo que te?ricamente puede producir un parto prematuro y presentar un peligro tanto para la madre como para el ni?o. Hist?ricamente, la hierba se ha utilizado para promover el inicio de la menstruaci?n, lo que tambi?n implica contracciones uterinas.
La miristicina tambi?n puede afectar al beb? al viajar a trav?s de la placenta y al cuerpo del beb?. Una vez que la sustancia qu?mica ingresa al cuerpo del beb?, la sustancia puede aumentar la velocidad a la que late el coraz?n del beb?. El perejil est? disponible en varias formas de extracto, como el aceite, las semillas y el jugo, y estas sustancias pueden ser m?s riesgosas que la forma natural de la hoja.
El perejil en el embarazo puede causar reacciones al?rgicas en raras ocasiones, especialmente si la mujer ya es sensible a las plantas como las zanahorias y el hinojo. Adem?s de los posibles efectos sobre el ?tero, los extractos de aceite de perejil tambi?n pueden producir problemas como da?o renal o convulsiones como efectos secundarios. Los t?s de hierbas que contienen perejil tambi?n pueden darle a la mujer una dosis demasiado alta de apiol y miristicina para su seguridad. Otro posible efecto del perejil en el embarazo es que la mujer puede sufrir efectos diur?ticos, lo que puede provocar la p?rdida de m?s agua durante la micci?n de lo normal.
Las mujeres embarazadas deben saber que las recomendaciones para evitar alimentos se actualizan continuamente a medida que se publican m?s investigaciones cient?ficas y se sabe m?s sobre alimentos espec?ficos. Por lo tanto, una mujer siempre debe consultar a un m?dico acerca de tomar perejil durante el embarazo, o cualquier otro alimento o hierba, en caso de que las recomendaciones hayan cambiado. Los alimentos como el tabul?, que a menudo pueden contener niveles muy altos de perejil, pueden no ser adecuados para comer durante el embarazo, por lo que se debe buscar el consejo de un m?dico para estos alimentos en particular.