El aceite de coco org?nico se deriva de los cocos cultivados sin el uso de pesticidas, fertilizantes artificiales y que se procesan sin el uso de radiaci?n ionizante o aditivos artificiales. Hubo una vez una idea err?nea de que el aceite de coco no era saludable debido a sus supuestas propiedades para aumentar el colesterol. Sin embargo, se ha descubierto que tales hallazgos se basaron en el uso de aceite de coco hidrogenado, no en aceite de coco org?nico.
El proceso de hidrogenaci?n, la conversi?n del aceite vegetal l?quido en una grasa s?lida o semis?lida, crea ?cidos grasos trans (TFA). Los TFA ingresan a las membranas celulares, bloquean el uso del cuerpo de ?cidos grasos esenciales (EFA) e interfieren con la funci?n saludable de las c?lulas. Los TFA no se producen naturalmente en el aceite de coco org?nico.
En su estado natural, no hidrogenado, los beneficios para la salud del aceite de coco son numerosos. El ?cido l?urico constituye casi la mitad del ?cido graso en el aceite de coco org?nico. Una vez convertido en monolaurina en el cuerpo, el ?cido l?urico tiene el beneficio de afectar negativamente a las bacterias, la levadura y los llamados virus envueltos.
El ?cido l?urico destruye eficazmente la membrana lip?dica de los virus envueltos, incluido el virus del herpes simple (HSV-1), la gripe y el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH). Un componente primario de la leche materna humana, el ?cido l?urico ayuda a proteger a los beb?s amamantados de enfermedades durante sus primeros meses. Se est?n realizando estudios sobre la utilidad del ?cido l?urico del aceite de coco org?nico en el tratamiento del SIDA.
Estudios independientes en los Estados Unidos y en el extranjero han demostrado el efecto del aceite de coco en la prevenci?n de problemas card?acos como la presi?n arterial alta y el colesterol alto. A diferencia de otros aceites vegetales, el aceite de coco en su forma org?nica no conduce a aumentos en el colesterol de l?pidos de baja densidad (LDL). De hecho, reduce las lesiones en las arterias, lo que ayuda a prevenir la aterosclerosis (inflamaci?n de las paredes arteriales). Entre otros beneficios para la salud, tambi?n se ha demostrado que el aceite de coco org?nico ayuda a la absorci?n de calcio, que desempe?a un papel en la fortaleza ?sea y la salud dental. Adem?s, la eficiencia del h?gado, la salud de los ri?ones y la digesti?n se benefician al agregar aceite de coco org?nico a la dieta.
El aceite de coco virgen extra org?nico est? f?cilmente disponible para su compra a trav?s de muchos puntos de venta en l?nea, en tiendas naturistas, supermercados, as? como en grandes cadenas de tiendas como Walmart y Costco.