Las papas fritas son trozos de papa que se han cortado en rodajas extremadamente delgadas y luego se fr?en u hornean hasta que se vuelvan crujientes. Se pueden comer frescos y calientes, o a temperatura ambiente. Este alimento se ha convertido en una oferta popular en todo el mundo, y muchas naciones tienen su propia versi?n ?nica de las papas fritas, incorporando ingredientes y saborizantes regionales. La mayor?a de los mercados venden papas fritas, y a menudo hay disponible una variedad impresionante.
La nomenclatura que rodea las papas fritas puede ser extremadamente confusa. En Gran Breta?a, por ejemplo, el t?rmino «papas fritas» se usa para describir papas que han sido cortadas en juliana y fritas, mientras que las rebanadas finas de papas fritas crujientes se conocen como papas fritas. En los Estados Unidos, las papas fritas cortadas en juliana se conocen como papas fritas, y otras regiones tienen sus propios t?rminos distintos para papas fritas y papas fritas, lo que se suma al caos. Por esta raz?n, es una buena idea confirmar un pedido cuando viaje, para asegurarse de que termine con la comida que esperaba.
Existe cierta disputa sobre qui?n invent? la papa frita y cu?ndo. Muchas fuentes dan cr?dito a George Crum, un chef que supuestamente invent? las papas fritas cuando se molest? con un cliente en 1853. Sin embargo, las recetas de rodajas finas de papas fritas hasta que est?n crujientes son mucho m?s tempranas, con una receta que data de 1824. Tambi?n es completamente posible que muchas la gente hizo esta comida en casa incluso antes, y que las papas fritas tardaron un tiempo en entrar en la conciencia p?blica.
En cualquier caso, hay todo tipo de formas de preparar y comer papas fritas. La piel se puede pelar o dejar, las papas se pueden fre?r u hornear, y las papas se pueden cortar con volantes o dejar planas. Las papas fritas tambi?n se pueden sazonar con una amplia variedad de ingredientes, que van desde wasabi hasta salsa de barbacoa, y el aceite para fre?r tambi?n se puede variar para obtener un sabor distintivo. Algunas papas fritas se preparan en aceite de oliva, por ejemplo, mientras que otras se hacen en ma?z o aceite de soya, y varias compa??as hacen papas fritas gourmet con ingredientes de alta calidad y t?cnicas de preparaci?n de lotes.
A muchas personas les gusta comer papas fritas directamente, y las tratan como bocadillos. Otros pueden sumergirlos en varias sustancias para darles un sabor adicional, y las papas fritas tambi?n se pueden encontrar en una variedad de recetas. Dependiendo de d?nde se encuentre, se pueden agregar papas fritas a los s?ndwiches, triturarlas en guisos, triturarlas y usarlas para empanar alimentos fritos, o incluso pegarlas en el refrigerador para que se puedan comer fr?as.