El aceite de pescado es el aceite que proviene del tejido del pescado graso, como el salmón, el atún y la caballa. También puede ser producida por truchas de lago, arenques y sardinas. Este aceite es de interés para la mayoría de las personas porque se ha demostrado que proporciona una serie de beneficios para la salud, y muchas autoridades sanitarias lo recomiendan como parte de una dieta equilibrada. El aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3, específicamente ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA).
Uno de los beneficios para la salud relacionados con el aceite de pescado es un bajo riesgo de ataque cardíaco. Los profesionales médicos a menudo recomiendan que las personas coman pescado rico en aceite regularmente para obtener el mayor beneficio. También hay evidencia de que consumir el aceite también puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria de una persona.
También se cree que el aceite de pescado es útil para reducir y regular los niveles de colesterol en la sangre. La investigación también ha demostrado una correlación entre el consumo de aceite y la presión arterial baja. Aunque la investigación aún está en curso, hay evidencia que sugiere que también puede beneficiar a las personas que padecen lupus, artritis, colitis y asma. Algunos expertos creen que el aceite podría ser útil en la prevención y el tratamiento de ciertos tipos de cáncer.
No solo se ha demostrado que el aceite de pescado ofrece beneficios en términos de salud física, sino que también puede ser bueno para la salud mental. Muchos estudios sugieren que puede ayudar a mejorar la memoria y la concentración, así como a combatir la depresión. Algunos expertos creen que incluso puede ser eficaz en el tratamiento del trastorno bipolar, el trastorno por déficit de atención (ADD) y la esquizofrenia.
Aunque muchos expertos en salud recomiendan comer pescado graso para obtener los beneficios únicos de este aceite, existe la preocupación de que el pescado que brinda el mayor beneficio también puede contener otras sustancias menos saludables. Ciertos tipos de pescado graso contienen altos niveles de mercurio y otras toxinas, que pueden ser especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas. Para evitar el riesgo de consumir contaminantes potencialmente peligrosos, algunas personas optan por usar suplementos en lugar de comer pescado.