En pocas palabras, el chocolate kosher es chocolate que cumple con los requisitos de kashrut, la ley jud?a sobre alimentos. Puede ser dif?cil identificar f?cilmente el chocolate kosher, a menos que el fabricante indique y etiquete espec?ficamente el producto. Los ingredientes reales contenidos en el chocolate son menos preocupantes que el procesamiento del chocolate. Esto se debe a que incluso los alimentos que cumplen con los requisitos de kashrut se consideran no kosher cuando se procesan utilizando equipos que han entrado en contacto con alimentos no kosher o cuando el proceso mismo viola kashrut.
Los requisitos de kashrut establecen que la carne y los l?cteos deben mantenerse separados y no comerse juntos. Del mismo modo, los equipos utilizados para procesar y preparar l?cteos y carne tambi?n deben mantenerse separados. En una instalaci?n de fabricaci?n, es completamente posible que se use el mismo equipo para procesar un producto que contenga grasa animal y luego uno que contenga grasa l?ctea. Este proceso en realidad no ser?a kosher. Por lo tanto, el chocolate kosher no solo debe contener ingredientes kosher, sino que tambi?n debe procesarse de manera kosher.
Tanto los fabricantes de chocolate grandes como los peque?os tienen productos certificados que incluyen chocolate kosher. The Hershey Company identifica su barra de chocolate Hershey como chocolate kosher. Esto significa que tanto los ingredientes como el proceso de fabricaci?n han sido identificados para no contener violaciones de acuerdo con kashrut.
Quienes se preocupan solo por consumir alimentos kosher pueden familiarizarse con los s?mbolos kosher utilizados en las etiquetas de los productos alimenticios. Hay varios s?mbolos diferentes, cada uno colocado en la etiqueta por la organizaci?n representante que supervisa el proceso de cualquier producto preparado. Adem?s, si la violaci?n del kashrut es una preocupaci?n, puede elegir que su rabino le proporcione una lista de productos aceptables o llevar su producto directamente al rabino para su inspecci?n.
El chocolate kosher no es dif?cil de encontrar y, de hecho, puede ser m?s f?cil de lograr que otros dulces kosher. Muchos fabricantes ofrecen alguna forma de verificar si su producto es kosher. En la era de los alimentos procesados ??producidos en masa, no siempre es f?cil para aquellos que siguen una dieta kosher determinar r?pidamente si un producto es aceptable, pero afortunadamente el chocolate kosher no es excepcionalmente dif?cil de conseguir.