El t?rmino helado napolitano se refiere t?picamente a un postre congelado en capas compuesto de tres sabores: helado de chocolate, helado de vainilla y helado de fresa. Tambi?n se puede hacer con gelato, aunque en su lugar se llamar?a gelato napolitano. Servido en rebanadas de ladrillo con cantidades iguales de cada sabor, este helado data del siglo XIX en Estados Unidos. Se llama helado «napolitano» debido a sus ra?ces en N?poles, Italia.
Cuando los inmigrantes napolitanos comenzaron a llegar a Estados Unidos en el siglo XIX, introdujeron una golosina llamada spumoni. Aunque los napolitanos experimentaron con diferentes combinaciones de sabores, pronto se dieron cuenta de que los helados de chocolate, vainilla y fresa eran los m?s populares en Estados Unidos debido a su abundante disponibilidad. Con el tiempo, este helado tricolor de «estilo napolitano» simplemente se llam? as?: helado napolitano. Spumoni lleg? a existir como un tipo diferente de postre todos juntos.
En los tiempos modernos, el helado napolitano es bastante diferente al spumoni. Ambos postres est?n hechos con una variedad de sabores, aunque las similitudes realmente terminan ah?. Sin embargo, el napolitano se hace tradicionalmente en un molde rectangular o cuadrado, mientras que el spumoni cl?sico se hace en un molde redondo. Adem?s, los moldes de helado napolitano se componen de aproximadamente un tercio de cada sabor.
El proceso de elaboraci?n de spumoni no es tan exacto. Este plato tiene tres sabores diferentes, que pueden incluir chocolate, pistacho y cereza o vainilla. Tambi?n est? en capas con nueces y trozos de cereza. El napolitano tradicional, por otro lado, se prepara y se sirve sin coberturas ni sabores adicionales. El napolitano generalmente se sirve en un plato para acentuar la presentaci?n creada por tres colores diferentes de helado, mientras que el spumoni a menudo se sirve en un plato redondo.
El helado napolitano es fabricado por muchas compa??as y vendido durante todo el a?o en la mayor?a de las tiendas de comestibles. Spumoni es m?s un postre de nicho. A menudo se encuentra en el men? de postres en los restaurantes italianos y, por lo tanto, se considera m?s un manjar que el helado napolitano. Spumoni tambi?n se comercializa durante las vacaciones, probablemente debido a sus combinaciones de color verde y rojo que recuerdan a la Navidad.
Cuando se asocia con el postre, el t?rmino napolitano se refiere t?picamente a un postre con tres capas distintas. Los moldes de gelatina napolitana y los pasteles napolitanos tambi?n son populares en Estados Unidos y en todo el mundo. Sin embargo, al referirse a tales postres sin helado, es importante tener en cuenta que aunque el t?rmino napolitano ha sido prestado, las golosinas no son necesariamente de fabricaci?n italiana.