Los consejos para freír la pechuga de pavo incluyen hacer preparaciones adecuadas para cocinar las aves de corral, preparar la freidora y el aceite, y determinar el tiempo de cocción adecuado. Algunos consejos que difieren de los procedimientos tradicionales de cocción de pavo al freír la pechuga de pavo están orientados a la seguridad y al lugar de cocción. Los consejos utilizados para freír la pechuga de pavo pueden incluir determinar el tamaño adecuado de pechuga de pavo para usar, el tipo de aceite que se puede usar y el tiempo de descanso adecuado para la carne cocida. También hay métodos preferidos para enfriar el aceite, filtrar el aceite y determinar la vida útil del aceite usado.
Los cocineros que estén considerando freír un pavo o pechuga de pavo deben encontrar un lugar seguro para instalar la freidora. Las áreas de cocción apropiadas incluyen áreas exteriores libres de estructuras o edificios. El aceite que se usa para freír la pechuga de pavo puede derramarse fácilmente y prenderse fuego, por lo que la cocción no debe estar cerca de nada inflamable. Otro consejo es secar el pavo con toallas de papel antes de colocar las aves en el aceite caliente. Cualquier cantidad de agua sobre o dentro de la carne provocará salpicaduras y estallidos del aceite caliente, lo que podría levantarlo y sacarlo de la asadera.
Una vez que se ha elegido la ubicación adecuada, se debe decidir el aceite adecuado. Un aceite con un alto punto de ahumado suele ser la mejor opción para freír la pechuga de pavo. El aceite de maní es el tipo de aceite más común utilizado al freír pechuga de pavo, sin embargo, los aceites de maíz, girasol y canola también son aceites adecuados para usar. El aceite debe llevarse a la temperatura de cocción correcta antes de colocar el pavo en el aceite.
Al freír la pechuga de pavo, un consejo para tener un pavo menos aceitoso es dejar que el pavo descanse sobre una cama de toallas de papel durante varios minutos después de que haya terminado de cocinarse. Esto permitirá que el exceso de aceite se drene del pavo y se recoja en las toallas de papel para su fácil eliminación. Si se va a reutilizar el aceite de cocina, es aconsejable dejar que el aceite se enfríe en la sartén con una tapa que lo cubra para evitar la contaminación. Una vez enfriado, el aceite se puede colar a través de un paño de queso y filtrar a través de un filtro de café para almacenarlo en el refrigerador hasta el próximo uso.