Tambi?n conocido como kolacky, el kolache es un pastel hecho con relleno de fruta o queso. Generalmente redondo en apariencia, una secci?n dentada en el centro de la masa alberga el relleno, que normalmente es visible en la superficie del kolachke. Kolache es considerado uno de los pasteles checos favoritos, as? como una de las ofertas de pasteles polacos m?s populares.
La popularidad de kolache es muy amplia. En los Estados Unidos, las ciudades de Oklahoma y Texas tienen festivales anuales de kolache. Montgomery, Minnesota, afirma ser la capital mundial de kolache. Los concursos para obtener los rellenos m?s exclusivos y sabrosos para este simple pastel son una de las tradiciones en estas celebraciones, con concursantes que prueban todo tipo de combinaciones que a menudo involucran frutas, diferentes mezclas de quesos e incluso algunas variaciones interesantes de especias y hierbas. .
Kolache se considera una opci?n ideal entre los diferentes tipos de pasteles para el desayuno, debido a la mezcla ligera y sabrosa de sabores. Muchas personas tambi?n disfrutan de kolache como postre despu?s del almuerzo o la cena. En algunas culturas, el kolache tambi?n se considera una buena alternativa a otras formas de dulces con t? o caf? por la tarde.
Las variaciones de kolache se encuentran en muchos lugares del mundo. Si bien la mayor?a de las recetas utilizadas para crear kolache se centran en proporcionar un dulce para el disfrute ocasional, cada vez m?s personas toman el principio general de la pasteler?a y encuentran formas de incluir el kolache en otros aspectos de la dieta diaria.
Junto con el tradicional relleno de fruta o queso, tambi?n es posible preparar kolache con otros rellenos. Las mermeladas y las jaleas se pueden usar como relleno en algunos casos. Para un sabor que sea menos dulce, es posible utilizar una mezcla de carne, tomates y especias como relleno para la masa de pan. Las personas que disfrutan de la c?scara de kolache pero quieren algo m?s abundante que un centro dulce tambi?n pueden optar por crear una mezcla de verduras para servir como relleno del plato. Cuando se prepara de esta manera, kolache hace la transici?n de un dulce despu?s de la cena a convertirse en un plato de acompa?amiento o incluso el plato principal para una comida ligera y saludable.