El mes de la batata es febrero. M?s conocido como el mes de la historia afroamericana, febrero es el momento perfecto para celebrar la batata mientras repasa su historia. Febrero es en realidad el mes de la papa y la batata, pero eso podr?a cambiar. Hay un sitio web que trabaja para cambiar el mes nacional de la batata de febrero a noviembre.
Cuando llegue el mes nacional de la batata este a?o, tenga algunos datos para sorprender a sus amigos. Primero, las batatas no son realmente papas en absoluto. Son raices. Las batatas tampoco son lo mismo que el ?ame. Es probable que esos ?ames confitados que tuviste durante las vacaciones no fueran ?ames. Los ?ames son redondeados con una piel oscura, no c?nica, y generalmente solo se encuentran en tiendas especializadas tropicales. Los ?ames tienen m?s almid?n y menos az?car que las batatas y se cultivan solo en climas tropicales y subtropicales. Sin embargo, en los Estados Unidos, puedes llamarlos como quieras.
Las batatas se pueden almacenar durante todo el a?o, por lo que son buenas para comer en todo momento, sin tener una estaci?n en particular cuando est?n en su mejor momento. Incluso puedes guardarlos para el mes de la batata. No refrigeres las batatas; se mantienen mejor entre 55 y 65 grados Fahrenheit (12 a 18 grados Celsius). Tambi?n use un cuchillo de acero inoxidable, incluso si prefiere cuchillas de carbono, ya que una cuchilla de carbono har? que la batata se oscurezca.
La batata debe ser parte de cualquier dieta diaria, ya que estabiliza el az?car en la sangre. Son ricos en betacaroteno, vitaminas A, C y B6. Las batatas son una buena fuente de hierro y potasio. Incluya la piel, la pr?xima vez que coma una, para obtener tanta fibra como un taz?n de avena. No hay raz?n para elegir solo un mes de camote para estas gemas.
Tampoco piense que las batatas son solo para cubrir con malvaviscos. Las batatas son vers?tiles. Son excelentes para el desayuno en panes y magdalenas, o c?mbielos por papas normales en su salchicha favorita y comida para sart?n de papas. Pru?belos con el almuerzo como papas fritas, sopas o ensaladas. No olvide el postre, las batatas son un ingrediente clave en una monta?a de postres con los que le encantar? experimentar. No hay raz?n para no disfrutar de una batata al horno con pasas, az?car moreno y canela. Independientemente de c?mo decida celebrar el mes de la batata, seguramente ser? delicioso.