Un t? verde japon?s, cha est? hecho de hojas de t? que se tuestan sobre carb?n. Las hojas de t? verde se vuelven marr?n oscuro cuando se completa el proceso de tostado. Tambi?n llamado t? hoji cha o hojicha, el t? hecho de estas hojas tiene un menor contenido de cafe?na y tanino debido al proceso de tostado, por lo que es una opci?n popular sobre otros t?s. Aunque en realidad es un t? verde, el cha tiene un rico tono marr?n.
Lo que distingue al t? cha de otros t?s japoneses tradicionales es el proceso en el que se elimina toda la humedad de las hojas. Otros t?s tienen sus hojas secas lentamente, mientras que las hojas para el t? cha se tuestan a temperaturas muy altas sobre carb?n vegetal. El proceso de tostado cambia dr?sticamente no solo el sabor, sino que tambi?n crea una hoja de color marr?n.
El t? Cha tiene un sabor a nuez que tiende a una influencia de mezquite. El sabor a nuez tostado de las hojas tostadas es lo que las convierte en una opci?n popular para los amantes del t?. El t? es un t? de cuerpo suave, con una fuerza arom?tica que coincide en gran medida con su sabor. La raz?n de su menor nivel de cafe?na, que muchos buscan, es que tiene una gran cantidad de tallos tostados junto con las hojas.
Aunque se puede servir fr?o, pero no fr?o, lo m?s com?n es que se sirva caliente. El t? Cha se presenta al concluir una comida tradicional japonesa. Con su bajo contenido de cafe?na y sabor ligero, es el t? m?s com?nmente elegido para ser servido despu?s de la cena. Por estas razones, el t? cha es a menudo la primera experiencia de t? de los ni?os japoneses.
El proceso de creaci?n de t? cha comenz? cuando los agricultores japoneses descubrieron que las hojas de bancha m?s viejas que florecen a fines del verano no estaban produciendo un t? favorecido por muchos. Las hojas grandes crearon un sabor menos refinado en el t? cuando se remojaron, lo que dej? a muchos bebedores de t? disgustados. Debido a la falta de tierra para el cultivo, los agricultores descubrieron que necesitaban crear un uso para las hojas y ramitas de t? bancha o arriesgarse a perder los ingresos necesarios. Despu?s de asarlos, el sabor a nuez de las hojas de bancha y el sabor ?nico de caramelo demostraron ser bastante populares. Aunque primero se hizo con las hojas de t? m?s baratas, hoy en d?a se utilizan muchas variedades de hojas para crear diferentes esencias de cha.